酸式焦磷酸鈉 型號(hào):BS51-SAPP 庫(kù)號(hào)：M313457

英文名稱： Sodium Acid Pyrophosphate
包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋的編織袋包裝，每袋凈重25kg/50kg

產(chǎn)品參數(shù)：

別名/化學(xué)名：焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸二鈉、酸式焦鈉、SAPP
分子式/結(jié)構(gòu)式：Na2H2P2O7
分子量：221.95
密度（g/l）：1.86
含量（%）：95.0
產(chǎn)品規(guī)格：95%
詳細(xì)說明：
性狀 白色粉末或白色顆粒，相對(duì)密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液與稀無機(jī)酸加熱則水解成磷酸，有吸濕性，吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物，加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。 用途 用作發(fā)酵劑，用于烘烤食品，控制發(fā)酵速度；用于方便面，縮小成品復(fù)水時(shí)間，不粘不爛；用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低產(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可延長(zhǎng)貯存期。