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這是一種新興的蔬果貯存法,有很好的保鮮效果,且具有管理方便,操作簡單,成本不高等優(yōu)點,目前英、美、德、法等一些國家已研制出了具有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)風(fēng)幕點菜柜格的低壓集裝箱,已廣泛應(yīng)用于長途運輸蔬果中。
這是英國一家塞姆培生物工藝公司研制出的一種能使番茄、辣椒、梨、葡萄等蔬果風(fēng)幕點菜柜貯藏壽命延長1倍的“天然可食保鮮劑”。它采用一種復(fù)雜的烴類混合物。在使用時,將其溶于水中風(fēng)幕點菜柜成溶液狀態(tài),然后將需保鮮的蔬果浸泡在溶液中,使蔬果表面很均勻地涂上一層液劑。這樣就大大降低風(fēng)幕點菜柜了氧的吸收量,使蔬果所產(chǎn)生的二氧化碳幾乎全部排出。因此,保鮮劑的作用,酷似給蔬果施了,使其處于休眠狀態(tài)。
這是利用高風(fēng)幕點菜柜壓負(fù)靜電場所產(chǎn)生的負(fù)氧離子和臭氧來達(dá)到目的的。負(fù)氧離子可以使蔬果進行代謝的酶鈍化,從風(fēng)幕點菜柜而降低蔬果的呼吸強度,減弱果實催熟劑乙烯的生成。而臭氧是一種強氧化劑,又是一種良好的消毒劑和風(fēng)幕點菜柜殺菌劑,既可殺滅消除蔬果上的微生物及其分泌毒素,又能抑制并延緩蔬果有機物的水解,從而延長蔬果貯藏期
如果希望木瓜的存放時間能久一點,可用風(fēng)幕點菜柜舊報紙把木瓜裹起來,放在通風(fēng)處即可。風(fēng)幕點菜柜但需要檢查木瓜表面是否沾到水,因為沾到水的地方很容易長出斑點,并且發(fā)霉變質(zhì)。如果想令木瓜盡快催熟,將其放在大米中數(shù)日即可。
葡萄特別適風(fēng)幕點菜柜合懶惰的人吃,因為zui健康(健康食品)的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保?。ū=∈称罚┕πВ褪且驗樗B皮一起釀造。而法國波風(fēng)幕點菜柜爾多大學(xué)的專研人員也發(fā)現(xiàn),葡萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質(zhì)opc,進入人體后有85%被吸收利用。
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