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學(xué)生配餐中心需要什么樣的風(fēng)淋室
點擊次數(shù)：540 發(fā)布時間：2013-8-5
在進入學(xué)生餐生產(chǎn)車間之前，所有參觀者被要求穿上白大衣，換上套鞋，戴上口罩。公司總介紹，員工進入這個通道，也是這樣的著裝要求，在入口處經(jīng)過洗手液洗手消毒，通過不銹鋼風(fēng)淋室，再在手上噴灑酒精，才能入內(nèi)操作。這種不銹鋼風(fēng)淋室，單人雙吹型的，根據(jù)生產(chǎn)車間的人數(shù)，可以定制，人數(shù)少于50人一下的需要雙人雙吹風(fēng)淋室，少于100人一下的需要安裝個2米長的多人雙吹風(fēng)淋室
學(xué)生家長提出，這些橙紅色的餐盒，是什么材質(zhì)做的？反復(fù)使用，是如何消毒的？會不會有安全隱患？
張說：“這些餐盒采用PP材料，無味無毒，加熱也不釋放有毒物質(zhì)，是由中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的產(chǎn)品。每天回收的餐盒，都要經(jīng)過消毒液浸泡、全自動洗碗機清洗、餐前高溫消毒三個流程進行清洗、消毒。為了保證安全，餐盒每兩年會全部更換。”
配餐的菜單，是如何確定的？包于波說，菜單的確定，主要是基于營養(yǎng)指標、質(zhì)量指標和學(xué)生的口味特點三方面來考慮。
比如有不少孩子，不喜歡食用胡蘿卜、海帶等食品，公司就會考慮將原料打泥，加入肉末、雞蛋，進行蒸或做成獅子頭等，以求營養(yǎng)均衡。
細心的市民屈向陽發(fā)現(xiàn)這家公司所用的油是轉(zhuǎn)基因油。他的孩子在江北中心小學(xué)上一年級，每天吃的就是由這家公司提供的午餐，他向總提出了疑問。
張說，由于轉(zhuǎn)基因大豆的出油率比非轉(zhuǎn)基因大豆高，所以成本相對就低，作為企業(yè)無疑要考慮到這一點。如果改用非轉(zhuǎn)基因油，勢必要提價。從目前的有關(guān)規(guī)定來看，轉(zhuǎn)基因油也是可以使用的。但如果部分家長有特殊要求，公司也會盡量滿足。公司今年會推出網(wǎng)上訂餐，家長可以通過學(xué)校提出個性化配餐要求
資料整理：趙德平@了更多的風(fēng)淋室詳細信息，請登錄：http://www.swtjh.com