食品中甲醛快速檢測試劑盒

*俗稱“福爾馬林”是一種化學(xué)藥品，其毒性是甲醇的30倍，對人體的肝臟、腎臟等主要器官造成傷害。人食用甲醛浸泡后的食品，可引發(fā)胃痛、嘔吐、呼吸困難，甚至死亡。*具有防腐保鮮作用，醫(yī)學(xué)上常用于尸體防腐和標(biāo)本防腐。國內(nèi)有不少不法商販用來浸泡水產(chǎn)品和水發(fā)產(chǎn)品，以達(dá)到保鮮防腐和提高感官質(zhì)量的效果。我國規(guī)定甲醛不允許在食品中人為添加。根據(jù)GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》水產(chǎn)品中甲醛為不得檢出。 

　 本測試盒利用殘留于食品中的甲醛與檢測試劑反應(yīng)生成紫紅色的產(chǎn)物，甲醛濃度的高低與紫紅色的深淺成正比，來判斷樣品中是否還有甲醛。其中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、乙醛、丙醛、乙二醛、甲醇、乙醇、亞硫酸（氫）鹽及二氧化硫等食品中成分或結(jié)構(gòu)類似物對本測定方法無干擾。

產(chǎn)品規(guī)格：100次/盒

技術(shù)指標(biāo)    

1、檢出極限：

        采用樣品提取液：1mg/kg

        按滲出液或浸泡液：10 mg/kg

2、試劑有效期：6個月

檢測范圍

   a、牛百葉、牛筋、牛肚、海蟄、海參、魚皮、鴨腸、鴨血、鴨舌、鴨鵝掌、豬蹄筋等水發(fā)產(chǎn)品中人為加入的甲醛；

   b、各種魚類、蝦、蟹、貝類和干海參、干貝等干制水產(chǎn)品以及蝦仁、魚丸等水產(chǎn)品及其干制品中人為加入的甲醛.

檢測步驟

1、方法1：

　?、佟⑷∩倭繕悠芳羲橛跇悠繁?，約1/2杯，再加入等量的蒸餾水或干凈自來水，浸泡10-15分鐘，用小吸管吸取此浸泡液1管（約0.5ml）作為樣品處理液，加到多孔比色杯中；

　?、?、往該孔中滴加A檢測液2滴和B檢測液2滴；

　?、邸?分鐘后再加入2滴檢測液C ，觀察比色杯中混合液顏色變化，進(jìn)行判斷。

2、方法2：

　?、?、水產(chǎn)品及水發(fā)食品均有滲出液或浸泡液，可直接用一次性吸管吸取1 管此樣品的滲出液或浸泡液作為樣品處理液，加到多孔比色杯中；

　?、凇⒃摽字械渭覣檢測液2滴和B檢測液2滴；

　?、?、分鐘后再加入2滴檢測液C ，觀察比色杯中混合液顏色變化，進(jìn)行判斷。

3、結(jié)果判斷： 

　?、佟@示明顯的紫紅色，表示該樣品浸泡過“福爾馬林”，顏色越深表示濃度越高，也可與色卡對照比較；

　　②、無變化、呈現(xiàn)鮮紅色或其他顏色，表示樣品不含甲醛；

　　③、顯示很淡的紫紅色，可判斷為無人為添加甲醛；

試劑成套

 1、檢測液A：2瓶，綠蓋；

 2、檢測液B：2瓶，藍(lán)蓋；

 3、檢測液C：1瓶，黃蓋；

 4、樣品杯50個；

 5、小吸管100個；

 6、大吸管4個；

 7、多孔比色杯2個。

注意事項

1、以上試劑請在有效期內(nèi)使用；

2、如果需要標(biāo)準(zhǔn)品作對照，請訂貨時另外說明。

3、標(biāo)準(zhǔn)品（紅蓋）的濃度為1ppm，試驗(yàn)方法為：在多孔樣品杯的孔中加入1滴標(biāo)準(zhǔn)品，然后加入A檢測液和B檢測液各2滴，zui后加入C檢測液2滴，多孔樣品杯中顯示的顏色為紫紅色。標(biāo)準(zhǔn)品的有效期為2個月，請不要超過有限期使用。

4、使用后的多孔比色杯要及時用自來水沖洗多遍，再用蒸餾水沖洗兩遍備用