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      杭州麥哲儀器有限公司(原杭州大成光電)
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      拉伸儀 面團(tuán)拉伸儀 小麥粉面團(tuán)拉伸儀

      參  考  價(jià)面議
      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

      產(chǎn)品型號(hào)

      品       牌

      廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

      所  在  地杭州市

      更新時(shí)間:2022-02-13 08:04:56瀏覽次數(shù):1011次

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      面團(tuán)拉伸儀在小麥面粉領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,也被稱為小麥粉面團(tuán)拉伸儀,簡(jiǎn)稱拉伸儀。HZF-350小麥粉面團(tuán)拉伸儀由麥哲儀器應(yīng)市場(chǎng)需求而開發(fā),其測(cè)量結(jié)果采用Access數(shù)據(jù)庫(kù),閱讀方便,是同類面團(tuán)拉伸儀中的絞絞者。

      儀器名稱:拉伸儀   面團(tuán)拉伸儀  小麥粉面團(tuán)拉伸儀
      儀器型號(hào):HZL-350

      拉伸儀/面團(tuán)拉伸儀/小麥粉面團(tuán)拉伸儀簡(jiǎn)介:
      面團(tuán)拉伸儀在小麥面粉領(lǐng)域應(yīng)用廣泛,也被稱為小麥粉面團(tuán)拉伸儀,簡(jiǎn)稱拉伸儀。HZF-350小麥粉面團(tuán)拉伸儀由麥哲儀器應(yīng)市場(chǎng)需求而開發(fā),其測(cè)量結(jié)果采用Access數(shù)據(jù)庫(kù),閱讀方便,是同類面團(tuán)拉伸儀中的絞絞者。

      拉伸儀/面團(tuán)拉伸儀/小麥粉面團(tuán)拉伸儀技術(shù)特征 
      ⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌,開啟輕柔順滑。 
      ⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之功能,外觀美觀穩(wěn)重大方。 
      ⑶ 同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線,方便對(duì)比其差異。 
      ⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式,查閱方便 
      ⑸ 電子傳感器測(cè)定拉伸阻力,準(zhǔn)確可靠 
      ⑹ 程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn),自動(dòng)啟動(dòng)繪圖 
      ⑺ 計(jì)算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù),簡(jiǎn)捷高效

      拉伸儀/面團(tuán)拉伸儀/小麥粉面團(tuán)拉伸儀工作原理
      在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán),分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。 
      放置一定時(shí)間后,拉伸測(cè)試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥粉面團(tuán)的物理特性。

      拉伸儀/面團(tuán)拉伸儀/小麥粉面團(tuán)拉伸儀的拉伸圖特點(diǎn):
      評(píng)價(jià)參數(shù): 
      拉伸阻力R50;從拉面鉤接觸面團(tuán)開始,記錄紙行進(jìn)50mm處拉伸曲線的高度,
      單位:EU
      zui大拉伸阻力Rm:拉伸曲線zui大高度,
      單位:EU
      延伸性E:從拉面鉤接觸面團(tuán)開始至至面團(tuán)被拉斷,拉 伸曲線橫坐標(biāo)的距離,單位:mm   
      能量(曲線面積):拉伸曲線包圍的面積,
      單位:cm2
      拉力比(R/E):拉伸阻力R50與延伸性E的比值
      ● 強(qiáng)筋力面粉,面團(tuán)具良好的彈性和延展性,耐發(fā)酵。 
      ● 可制作出體積大,結(jié)構(gòu)細(xì)密的面包等烘焙食品。
      ● 弱筋力面粉,面團(tuán)彈性差,發(fā)酵耐力差。            
      ● 適宜制作糕點(diǎn)、餅干等食品,制作面包則體積小。

      拉伸儀/面團(tuán)拉伸儀/小麥粉面團(tuán)拉伸儀的技術(shù)參數(shù):   


      儀器名稱

      拉伸儀    面團(tuán)拉伸儀   小麥粉面團(tuán)拉伸儀

      型    號(hào)

      HZL-350

      樣品重量

      面粉300g+6g鹽+蒸餾水

      揉球器轉(zhuǎn)速

      83±3r/min,20r后自停

      搓條器轉(zhuǎn)速

      15±1 r/min

      拉面鉤速度

      1.45±0.05 cm/s

      拉力測(cè)定方式

      電子壓力傳感器

      計(jì)算機(jī)接口

      USB

      電 源

      AC 220V,50Hz

      儀器尺寸

      L92 W64 H95 cm

      重 量

      約115kg

      產(chǎn)品更多介紹詳見:http://www.grain17.com/yq_class/yq_274_1.html
      更多相關(guān)產(chǎn)品介紹請(qǐng)見:http://www.grain17.com

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