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      行業(yè)產(chǎn)品
      
							
						
      
						
        
							
      • 行業(yè)產(chǎn)品
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      芮嘉釀酒設(shè)備（山東）股份有限公司
                                
                
                
      

							
      
                        			
      
		
      
	
      
	
	
      
		
      
            
			
      
				
      
					
      小型啤酒釀酒設(shè)備
      
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      參  考  價(jià)面議  
      
					                    
      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
      
				
      
				
				
      
						
      
							
      產(chǎn)品型號(hào)
      
							
      品       牌
      
		                    
      廠商性質(zhì)其他
      
		                    							
      所  在  地濟(jì)寧市
      
						
      
                        
                    
      
					 							        										
      聯(lián)系方式：劉經(jīng)理查看聯(lián)系方式
      
									                                                 
      
						
      
							
      
								更新時(shí)間：2023-11-01 17:24:55瀏覽次數(shù)：233次
							
      
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      經(jīng)營(yíng)模式：其他
      
						
      商鋪產(chǎn)品：150條
      
						
      所在地區(qū)：山東濟(jì)寧市
      
						
      聯(lián)系人：劉經(jīng)理
      												
					
      
				
      
			
      			
      
                                
      
                    產(chǎn)品簡(jiǎn)介
                
      
				
      
                      
      
                                                                      
      
					
      一般小型釀設(shè)備的價(jià)格在1萬(wàn)元到5萬(wàn)元
      
				
      
				
      
                    詳細(xì)介紹
                
      
			    
      
			        
      
			            
       一般小型釀設(shè)備的價(jià)格在1萬(wàn)元到5萬(wàn)元。因?yàn)槊總€(gè)消費(fèi)者所選擇的消費(fèi)環(huán)境和實(shí)際情況有所差異,所以釀酒設(shè)備的價(jià)格只是相對(duì)的參考價(jià)格,具體的數(shù)字要根據(jù)實(shí)際情況計(jì)算。
       
        
        規(guī)格/參數(shù)  200L  300L  500L  600L  800L  1000L 
       
        糖化批次/周  2~6  2~6  2~6  2~6  2~6  2~6 
       
        出酒量/周  400~1200L  600~1800L  1000~3000L  1200~3600L  1600~4800L  2000~6000L 
       
        電三相  三相電 / 380(220, 415,440…)v / 50 (60)Hz 
       
        單相電 / 220(110, 240…)v / 50(60)Hz 
       
        加熱方式  電加熱 / 蒸汽加熱 
       
        占地面積  >25平方  >30平方  >45平方  >50平方  >60平方  >70平方 
              
       啤酒設(shè)備價(jià)格
       
       
       小型啤酒設(shè)備釀造啤酒的工藝流程
       
       1、原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。
       
       2、糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質(zhì)分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止)，以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白、糖化休止時(shí)間及溫度上升方法，根據(jù)啤酒的性質(zhì)、使用的原料、設(shè)備等決定用過(guò)濾槽或過(guò)濾機(jī)濾出麥汁后，在煮沸鍋中煮沸，添加酒花，調(diào)整成適當(dāng)?shù)柠溨瓭舛群?，進(jìn)入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻到5~8℃。
       
       3、發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，溫度控制在8~13℃，發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5~10日。發(fā)酵成的啤酒稱(chēng)為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。
       
       4、后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。
       
       5、過(guò)濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過(guò)濾。對(duì)過(guò)濾的要求為：過(guò)濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過(guò)濾方式有硅藻土過(guò)濾、紙板過(guò)濾、微孔薄膜過(guò)濾等。
       
       
                    
                   
			        
      
			    
      
                                                				
      
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