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深圳市芬析儀器制造有限公司
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更新時(shí)間：2024-06-22 12:19:28瀏覽次數(shù)：115次
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快速測(cè)量?jī)x杜絕糧食油品
是一種真菌，在水、土壤等環(huán)境中都存在，如果天氣潮濕、食品儲(chǔ)存過久或不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)，就會(huì)大量滋生而污染食物。經(jīng)常能在玉米、花生、棉花籽、以及某些干果中被檢測(cè)到，其中特別是以花生和玉米污染*嚴(yán)重;另外家庭自制的發(fā)酵食品、植物油等也能被檢出，尤其是在高溫高濕地區(qū)的糧油及自制品中的檢出率更高。
我們?cè)诘匠谢蛘?guī)渠道購(gòu)買的糧油制品，由于在上市之前都需要進(jìn)行的檢測(cè)，是有嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，使得食物**有保障，相反，那些小作坊、自制的糧油產(chǎn)品沒有通過檢測(cè)，而且一旦進(jìn)入食物中就很難被破壞，長(zhǎng)期食用這樣的食物有可能遭受的危害。
如何挑選合格無害的糧食和油品
1、大米
如果是自家產(chǎn)的糧食比如大米，儲(chǔ)存時(shí)一定要干燥通風(fēng)，預(yù)防大米霉變，選擇小口袋來裝大米，此外，大米還有其他谷物都不要存放過長(zhǎng)時(shí)間。如果是在超市選擇散裝大米，那么應(yīng)選擇顆粒飽滿，顏色透亮的。 陳化大米容易出現(xiàn)，如米粒的色澤變暗，黏性降低，失去大米原有的香味，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其
量越多則說明大米越陳舊；同時(shí)，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發(fā)霉的氣味說明是陳米；
2、植物油
花生非常容易污染黃曲霉，因此花生油容易含有，小作坊的粗榨花生油非常不**，在購(gòu)買時(shí)一定要挑選有品牌保證的**花生油。購(gòu)買后的油倒入杯子中，看顏色：色澤透亮為正常，聞味道：沒有哈喇味道為新鮮；盡量選擇小瓶，陰涼通風(fēng)存放。
3、黃豆
選購(gòu)黃豆時(shí)，應(yīng)挑選鮮艷而有光澤的，無光澤為劣質(zhì)黃豆;要看顆粒是否飽滿且整齊均勻，有無破瓣，有無缺損，有無蟲害，有無霉變，有無掛絲等；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，霉變的為劣質(zhì)大豆。 李工：177
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