金銀花茶烘干機(jī)是怎么烘干蒲公英茶的及其制做的詳盡全過程一、原料挑選
挑選*********、無蟲傷、無發(fā)霉、無枝干、長2～4.5cm、色青未漏白、未對(duì)外開放的花骨朵采收。從花莖尖部用勁取下，保證花骨朵不會(huì)受到損害。將采摘的花骨朵攤放到清潔、自然通風(fēng)的******涼席上，薄厚不超過15cm，攤放時(shí)間不超過12鐘頭，每過2鐘頭滾動(dòng)1次，防止變黃，要隨采隨生產(chǎn)加工。
二、結(jié)束
1.手工制作結(jié)束。結(jié)束前要青石板將******鍋拋光、清洗，再生火加溫。待鍋溫升高到14℃上下（溫度表離底鍋3.3cm，5分鐘讀值），手臂平鍋口覺得發(fā)燙就可以。取新鮮花骨朵1～1.5kg資金投入鍋中，馬上用兩手迅速煸炒。當(dāng)熱流發(fā)燙時(shí)，改成竹勺抖炒。當(dāng)所有花骨朵變暖時(shí)，選用抖悶融合的炒法。當(dāng)花骨朵色調(diào)由嫩綠變暗綠色，花變質(zhì)軟，手握著花坯有黏性即快速起鍋。若起鍋時(shí)間過晚，花骨朵非常容易燒糊危害商品品相。一般降水花、露珠花以抖為主導(dǎo)，多抖少悶，先抖后悶。大晴天花束水份少，盡可能增加悶的時(shí)間，降低抖的頻次。
2.烘青機(jī)結(jié)束。先在烘青機(jī)內(nèi)倒進(jìn)河砂10kg，按鍋身旋轉(zhuǎn)健，旋轉(zhuǎn)10分鐘，使鍋身除鐵銹拋光，再加溫將溫控在380～400℃，時(shí)間為2分鐘，轉(zhuǎn)速比表針指向6或7，再添加3～4kg的金銀花茶，拆換金銀花茶后應(yīng)將記時(shí)器立即清零，在生產(chǎn)過程中應(yīng)留意電源電路、液化石油氣是不是一切正常，發(fā)現(xiàn)問題妥善處理。
三、攤晾和烘干
1.花骨朵結(jié)束起鍋后應(yīng)該馬上攤放到專用型竹墊上放風(fēng)機(jī)吹，時(shí)間為5分鐘上下，并需持續(xù)滾動(dòng)，攤放薄厚不可以超出5cm，以防花骨朵漚黃。
2.烘干。常選用中小型金銀花茶烘干機(jī)，烘花溫控在100～120℃，通過5～10min就可以烘干一板，烘干溫度在110～120℃下，4～6分鐘可烘一板。金銀花茶烘干后，馬上攤晾，將含水率操縱在8%上下。
四、進(jìn)庫儲(chǔ)藏
用中小型金銀花茶烘干機(jī)烘干后的蒲公英茶一般選用******聚乙烯塑料另加包裝袋密封性，規(guī)定干躁防潮防水、密封性防蛀、防蠅。具體步驟如下所示：
1.******去雜。蒲公英茶包裝以前應(yīng)去除枝干、不符合規(guī)定的花以及它臟物，過了100～120目竹篩，篩去粉碎的、小的、粉末狀的花就可以。
2.檢驗(yàn)方式。選用五點(diǎn)抽樣法，按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)Q/HSAT001～2000規(guī)范，對(duì)蒲公英茶試品開展檢驗(yàn)，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)后開展包裝。
3.包裝和標(biāo)志。包裝前要冷水將路面、工作臺(tái)清洗整潔，確保*********塵土殘?jiān)?。包裝時(shí)，清洗兩手，佩戴防護(hù)口罩、膠手套、服裝鞋帽、工作服裝，將檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)的蒲公英茶置******實(shí)際操作臺(tái)子上按級(jí)別、市場(chǎng)的需求和產(chǎn)品型號(hào)規(guī)定進(jìn)行包裝。選用******包裝袋子，內(nèi)外包裝制品均合乎食品衛(wèi)生安全規(guī)定，包裝選用熱封和優(yōu)良清晰度LDPE雙膜塑膠，外包裝盒選用GB6543～86瓦楞紙箱包裝盒子。隨后用塑料封口機(jī)密封，包裝要堅(jiān)固、防水、干凈整潔、美觀大方，有利于裝卸搬運(yùn)、貯運(yùn)。用打標(biāo)機(jī)在包裝盒子上印刷好生產(chǎn)制造日期等有關(guān)標(biāo)志，并將產(chǎn)品合格證書貼在包裝盒子上（或放置包裝內(nèi)）。
4.制成品進(jìn)庫。按不一樣的包裝規(guī)格型號(hào)開展裝車，留意清理、輕拿小心輕放。再將車箱垛放到變溫小、清涼、陰蔽的倉庫，倉庫溫度一般調(diào)節(jié)在14℃，氣體空氣濕度55%～60%。底箱應(yīng)墊木枕、木工板或葦席，并距壁30cm，垛頂和房頂?shù)拈g距不少于80cm。
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