一、產(chǎn)品概要
是一類真菌（如黃曲霉和寄生曲霉）的有毒的代謝產(chǎn)物，它們具有很強的致癌性，主要存在于谷物、堅果、棉籽以及一些和人類血液，動物飼料相關(guān)的產(chǎn)品中M1是B1的羥基化代謝產(chǎn)物，也是一種強致癌物質(zhì)。牛乳及其制品是易受到M1污染的食品之一。Aflatoxin M1的檢測方法有高效液相色譜法(HPLC)，薄層層析法(TLC)等。而使用M1 ELISA試劑盒則能夠快速而準確的分析樣品中M1殘留。
本試劑盒是應(yīng)用ELISA技術(shù)研發(fā)的新一代真菌毒素檢測產(chǎn)品，操作時間短于90min，能限度地減少操作誤差和工作強度。
二、試驗原理
本試劑盒采用直接競爭ELISA方法，在酶標板微孔條上預(yù)包被M1抗體，樣本中M1和酶標的M1（酶標物）競爭包被的M1抗體，經(jīng)TMB底物顯色，樣本吸光值與其含有的M1成負相關(guān)，與標準曲線比較再乘以其對應(yīng)的稀釋倍數(shù)，即可得出樣品中M1的含量。
三、適用范圍
可定性、定量檢測液態(tài)奶、奶粉、發(fā)酵乳、奶酪等樣本中的M1 但不適用于檢測含有巧克力的調(diào)味乳。
四、包裝組成
96孔酶標板、標準品×6瓶、AFM1濃縮酶標物、AFM1抗試劑、底物液A液、底物液B液、終止液、濃縮洗滌液、AFM1濃縮樣品稀釋液、酶標稀釋液、試劑盒說明書、檢測報告。
五、樣本處理
（一）生鮮奶及成品牛奶
取生鮮奶或成品牛奶樣品于室溫（20～25℃）放置1h左右；等樣品回溫充分后用樣品稀釋液1稀釋，混勻后取液用于檢測。（也可采取板孔內(nèi)稀釋的方式，即：往板孔內(nèi)加入樣品時，先加入樣品稀釋液1，再加入樣品。）
稀釋倍數(shù)：2
（二）奶粉
取樣，加樣品稀釋液2，振蕩，取液分析。
稀釋倍數(shù)：8
（三）不含菌的酸味乳飲料
取樣品，加入樣品稀釋液3；振蕩混勻；將溶液的pH調(diào)整至pH 6.5-7.5之間；取液檢測。
稀釋倍數(shù)：5
（四）含菌的發(fā)酵乳及酸味乳飲料
取樣品于離心管中，加入樣品稀釋液1；劇烈振蕩；開水?。浑x心；取上清液；將上清液pH調(diào)整至pH6.5-7.5之間；取液檢測。
稀釋倍數(shù)：5
（五）奶酪、煉乳
取奶酪或煉乳樣品，加入甲醇；劇烈振蕩；離心；取濾液或上清，氮氣吹干；加入樣品稀釋液1；加入石油醚（或正己烷）；振蕩混勻；離心；取下清夜用于檢測。
稀釋倍數(shù)：5
注：本試劑盒還可以分析其他樣品，如有需要，歡迎來電。
六、檢測步驟
1、將所需試劑回溫；
2、取出需要數(shù)量的微孔板；
3、洗滌工作液回溫；
4、編號；
5、加標準品/樣本；
6、洗板；
7、顯色；
8、測定。
七、結(jié)果判定
粗略判定：用樣本的平均吸光度值與標準值比較即可得出其濃度范圍；
定量判定：定量分析
八、檢測方法靈敏度、準確度、精密度
試劑盒檢測下限：15 ng/kg（即0.015ppb）
檢測限：
生鮮奶及成品牛奶………………………………………………30ng/kg
奶粉……………………………………………………………150ng/kg
酸味乳飲料、發(fā)酵乳、奶酪…………………………………100ng/kg
回收率……………………………………………………………85±15%
精密度：試劑盒的變異系數(shù)均小于10%。
九、貯藏條件及保存期
貯藏條件：保存試劑盒于2～8℃；
保存期：該產(chǎn)品有效期為12個月。
