食用菌生產(chǎn)車間加濕器,蘑菇加濕器： 在食用菌工業(yè)化生產(chǎn)中，空氣相對濕度與溫度、空氣條件、風(fēng)速等直接相關(guān)。在風(fēng)速較大的情況下菇體表面的水分蒸發(fā)較快，造成雖然菇房大環(huán)境中的空氣濕度較大，但是菇體表面小環(huán)境的空氣濕度卻較低；空氣濕度的變化會(huì)引起溫度的相應(yīng)變化，加濕的同時(shí)必將會(huì)引起溫度的降低。因此，在研究空氣濕度對食用菌生長發(fā)育的影響時(shí)要綜合考慮培養(yǎng)料含水量、溫度、空氣、風(fēng)速等條件。在工廠化生產(chǎn)中，一定要注意防止靜止高濕，這樣必然有礙菇體的蒸騰作用，而蒸騰作用是原生質(zhì)體運(yùn)轉(zhuǎn)和營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹匾蛩兀瑥亩鴮?dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)倒流，使菇體大面積死亡。另一方面有利于病蟲害的滋生蔓延。

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博士培育100多種野生食用菌　為都市人打造“開心蘑菇園” 對于時(shí)下的都市人來說，在家中陽臺(tái)種點(diǎn)蔬菜和花花草草已不是什么新鮮事，但自己在家種植蘑菇，親眼見證蘑菇“破土而出”，zui終成為餐桌上的一道美味菜肴，卻并不多見。專注于海洋微生物研究的博士蕭邶將此變成現(xiàn)實(shí)。目前，蕭邶已成功培育了100多種野生食用菌，為都市人打造“開心蘑菇園”。 已培育100多種野生食用菌 蕭邶是湖南張家界人，從小在大山里長大，高中畢業(yè)后考上了中山大學(xué)，后來又考上了中科院南海研究所的博士。2011年博士畢業(yè)后，他開始從事微生物類產(chǎn)品研發(fā)工作。后來，為了順應(yīng)市場、貼近普通家庭，蕭邶的研究方向從海洋微生物跨越到陸地大型真菌——— 蘑菇。 蕭邶在網(wǎng)上建了一個(gè)全國野生菌愛好者交流群，大家會(huì)給蕭邶寄一點(diǎn)當(dāng)?shù)氐囊吧鷺悠贰Ｊ捼龔臉悠分刑崛【z，再進(jìn)行后期馴化栽培。經(jīng)過幾年研究，目前他已成功培育了100多種野生食用菌，其中可人工栽培的有70多種，如春天的羊肚菌，夏天的蘭花菇、松乳菇，秋天的大球蓋菇，冬天的雞肉菌等等。 從事影視行業(yè)的李永茂好幾年前便與蕭邶相識(shí)，兩人是同鄉(xiāng)。今年春節(jié)后，一個(gè)朋友在參觀了外地一家生產(chǎn)蘑菇的基地后，跟李永茂時(shí)談起此事，他立刻被吸引。李永茂想起，蕭邶就是研究這方面的專家，在跟他提出自己的想法后，兩人一拍即合。 三個(gè)月前，李永茂和蕭邶開始打造“開心蘑菇園”的品牌。兩人分工明確，一人負(fù)責(zé)市場推廣，一人負(fù)責(zé)技術(shù)研究。 “現(xiàn)在市場上成批量生產(chǎn)蘑菇、然后拿去售賣的商家并不少，但讓普通家庭自己體驗(yàn)整個(gè)蘑菇種植過程樂趣的并不多。”李永茂稱，“開心蘑菇園”倡導(dǎo)開心、快樂的理念，為顧客提供一種“體驗(yàn)式”的樂趣。 顧客主要針對學(xué)生群體 為了讓普通家庭體驗(yàn)?zāi)⒐皆苑N樂趣，蕭邶制作出菌桶技術(shù)，即把菌絲(相當(dāng)于“種子”)和培養(yǎng)料(相當(dāng)于“肥料”，包括秸稈、雜木屑等)放置在直徑約20厘米的塑料桶中，顧客只需每天澆水便可。整個(gè)桶的重量達(dá)約3斤。一般情況下，一個(gè)菌桶可以長3茬左右的蘑菇，共可收約2斤蘑菇，*茬須經(jīng)半個(gè)月左右才能長出。 “不同的菌種適合不同的溫度，適合目前廣東高溫的品種大概有五種。”蕭邶說，根據(jù)季節(jié)的不同，也會(huì)更換不同的品種。 菌桶一直通過銷售，至今已售賣2000余桶，一個(gè)菌桶售價(jià)29.8元。“我們主要針對學(xué)生群體，菌桶栽培具有觀賞性、體驗(yàn)性、科普性，同時(shí)又有食用性。”李永茂稱，售后服務(wù)比售前要忙得多。很多顧客等了兩三天沒看到蘑菇長出來，就開始心急。還有的由于栽培方式不當(dāng)，也影響了蘑菇的生長。 東莞曾有一所小學(xué)購買了800個(gè)菌桶，作為學(xué)生寫觀察作文的素材，zui終有六七十桶長不出蘑菇。學(xué)校把這些菌桶拿去給李永茂看，他發(fā)現(xiàn)里面的培養(yǎng)料都長霉了。細(xì)問之下得知，很多學(xué)生找不到濕涼、通風(fēng)的地方，把菌桶放在箱子里密封起來，或者放在床底下；還有的看到其他同學(xué)的蘑菇長得快，自己著急便澆水過多。為此，李永茂決定開一個(gè)公眾號，專門傳輸菌種栽培相關(guān)的知識(shí)。 未來打造現(xiàn)實(shí)版“開心蘑菇園” 除了在網(wǎng)上售賣菌桶之外，李永茂還在線下找了一些農(nóng)莊合作。由蕭邶制作菌棒，李永茂將菌棒出售給農(nóng)莊。農(nóng)莊把菌棒埋入土里后，逐漸長出蘑菇，從而讓消費(fèi)者自行采摘。 此外，李永茂還計(jì)劃，今年11月份在惠州開展羊肚菌(一種野生珍貴菌)的眾籌項(xiàng)目。“這種眾籌項(xiàng)目更像是一種投資。”李永茂稱，當(dāng)然以上的設(shè)想是建立在沒有發(fā)生天災(zāi)的情況下。“我對我們的技術(shù)非常有自信，但項(xiàng)目還是有風(fēng)險(xiǎn)，尤其是天災(zāi)。” “目前我們只是在試驗(yàn)階段，還沒有盈利，估計(jì)要1-2年才能走上正軌。當(dāng)然，現(xiàn)在所做的這些，都是在對市場進(jìn)行摸底。”李永茂透露，如果市場情況好的話，未來將會(huì)建立一個(gè)自己的基地。此外，還可以在基地成批量生產(chǎn)蘑菇進(jìn)行銷售；另一方面，做成觀光農(nóng)業(yè)，讓市民體驗(yàn)、采摘蘑菇，打造現(xiàn)實(shí)版的“開心蘑菇園”。