食用菌加濕： 食用菌生長發(fā)育中所需的水分主要從培養(yǎng)料中吸收，一般食用菌培養(yǎng)料中的含水量應(yīng)為60%，培養(yǎng)料中水分過多的危害：①菌絲生長緩慢，甚至不長，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡。②容易產(chǎn)生燒堆現(xiàn)象。③容易導(dǎo)致病蟲害。當(dāng)然，培養(yǎng)料中水分也不能過少，過少的培養(yǎng)料水分易導(dǎo)致菌絲生長稀疏乏力，濃白度不夠，出菇蓋小肉薄，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。我曾經(jīng)做過一個有趣的試驗，將培養(yǎng)料水分適宜的菌袋放到干燥的培養(yǎng)室里，菇也能正常長出，而將培養(yǎng)料嚴(yán)重缺水的菌袋放到潮濕的菇房里也難以長出。已經(jīng)報廢的菌袋扔棄到玉米地里，一場雨過后，子實體茂盛的長出。這一切說明了水分對食用菌生長發(fā)育的重要性。

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山西：食用菌加工產(chǎn)品杏鮑菇粉面市 “利用杏鮑菇粉可以做饅頭、面條等，食用方便，而且在降血糖、降血脂、增強人體免疫力方面有明顯的作用。”日前，山西洪洞縣舜晨農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司總梁吉明向記者介紹了新產(chǎn)品——杏鮑菇粉。 據(jù)了解，杏鮑菇是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的菌菇。舜晨農(nóng)業(yè)利用*的設(shè)備技術(shù)將杏鮑菇加工成杏鮑菇粉，方便消費者食用的同時，人體也更加容易吸收其中營養(yǎng)成分。目前，試樣的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)已通過相關(guān)機構(gòu)化驗鑒定，并取得*體系證書。 據(jù)悉，洪洞縣舜晨農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司成立于2013年8月，日產(chǎn)杏鮑菇達(dá)7—8噸。根據(jù)公司的發(fā)展規(guī)劃及市場的變化與需求，公司擬定了2016年—2018年三年的發(fā)展計劃，分三步實施。*步，對已趨于老化及配置不合理的部分生產(chǎn)設(shè)備進行補欠改造，主要是打包車間的部分打包機，無菌車間的通風(fēng)空氣濾芯及培養(yǎng)車間的部分空調(diào)末端，以達(dá)到產(chǎn)量均衡、質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)率達(dá)標(biāo)的目標(biāo)。第二步，開發(fā)新產(chǎn)品，提升附加值，即：利用菇皮、菇根等邊角料制造出天然蘑菇粉，使原每斤僅1元的價值提高到2.95元，以此提高產(chǎn)品附加值。 梁吉明總表示，食用菌加工生產(chǎn)是一項低耗能、*、高附加值、高效益的綠色健康產(chǎn)業(yè)，2018年底，項目全部建成投產(chǎn)，總計可形成250-300個就業(yè)崗位，實現(xiàn)年產(chǎn)值5000萬元，實現(xiàn)年利潤1500萬元。 玉林市微生物研究所助力菇農(nóng)做好夏季食用菌生產(chǎn) 近日，廣西玉林市微生物研究所所長盧玉文帶領(lǐng)團隊成員先后來到玉林市玉光食用菌生產(chǎn)基地及玉林市福興食用菌生產(chǎn)基地檢查指導(dǎo)工作。 炎熱的夏季，產(chǎn)業(yè)效益能否達(dá)到，管理技術(shù)是關(guān)鍵。為此，盧玉文在檢查指導(dǎo)中要求基地工作人員加強管理，做好降溫措施及病蟲防控等工作，確保2016年目標(biāo)順利完成，提高產(chǎn)業(yè)效益。