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蘭州瑞德廚房設(shè)備工程有限公司
產(chǎn)品型號
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所 在 地蘭州市
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更新時間:2020-07-26 21:23:13瀏覽次數(shù):628次
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單餡斗包子機(jī)工作時面由送面機(jī)構(gòu)送至機(jī)頭出口處,形成含餡的面柱后由成型盤內(nèi)的成型塊將面柱擠斷成大小均勻的包子
單餡斗包子機(jī)機(jī)器的性能及特點
1、采用刻模成形原理,產(chǎn)品一次成型,外型、大小*
2、送面、送餡大小及面餡比例可調(diào)節(jié)。
3、主要機(jī)件及內(nèi)外封板均用不銹鋼或鑄鋁制作,外形美觀。
4、結(jié)構(gòu)簡單、緊湊、合理,維修保養(yǎng)及拆卸清洗方便。
5、操作簡單,易于掌握。
單餡斗包子機(jī)二、機(jī)器的工作原理
全機(jī)的工作部分主要由:送面系統(tǒng)、送餡系統(tǒng)、機(jī) 頭、成型盤、輸送帶五部分組成。
工作時面由送面機(jī)構(gòu)送至機(jī)頭出口處,形成含餡的面柱后由成型盤內(nèi)的成型塊將面柱擠斷成大小均勻的包子。
三、基本技術(shù)參數(shù)
1、電源家用220V/50Hz 總功率2.5Kw
2、機(jī)器尺寸:1500*700*1450mm(含輸送帶)
3、整機(jī)重量:320公斤
4、產(chǎn)品規(guī)格:30-150克/個
5、產(chǎn)量:1-3600個/小時
四、工作原理
供餡料筒-供餡調(diào)節(jié)泵-
加餡面柱-切斷成型-傳送帶
供面螺旋倉-送面制管-
五、性能及特點
本系列包子機(jī)應(yīng)用電子獨立調(diào)節(jié)控制,刻模收縮雙切成型原理。成型速度快,形狀均勻*,大小穩(wěn)定皮餡比例即調(diào)。與傳統(tǒng)包子機(jī)、和早期系列型號相比,無論工作效率還是環(huán)保衛(wèi)生都有了很大提高(明顯的改進(jìn)和再創(chuàng)新,后頁有詳細(xì)說明)
六、程序
1、開模盤蓋板,在刀片之間加少許潤滑油或潤滑脂(可食用)。
2、接通電源(必須有接地保護(hù))后檢查正反轉(zhuǎn),開啟各部開關(guān)讓機(jī)器空運轉(zhuǎn),觀察各部分是否正常。
3、試做時,先開啟成型開關(guān),然后開啟調(diào)節(jié)面泵開關(guān),將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機(jī)器作出空心包子時,然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕,按要求比例做出面皮的分量,關(guān)閉面泵開關(guān)。
4、開啟餡泵開關(guān),將餡投入餡斗內(nèi),讓餡從機(jī)頭走出,直至餡充滿餡泵,才可開啟供面開停。
5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤成形,變成完整包子時,通過調(diào)節(jié)(供餡調(diào)節(jié)),使包子達(dá)到要求的大小和皮餡的比例。
11、減速電機(jī)請依照電機(jī)產(chǎn)品說明保養(yǎng)。
七、機(jī)器的清洗和保養(yǎng)
1、機(jī)器每班使用后,應(yīng)及時清洗
2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。
3、刀片清洗干凈后放回,請注意擺放位置,每班開機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤滑脂,同時在傳動件也應(yīng)注入適量的食用油。
5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次
6、各部軸承每半年拆洗一次
7、減速電機(jī)請依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)
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