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上海廚鼎廚房設(shè)備有限公司
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地上海市
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更新時(shí)間:2024-05-22 14:59:59瀏覽次數(shù):1369次
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打蛋攪拌機(jī)有三種攪拌轉(zhuǎn)速,并配有鋼絲攪蛋器,拍形攪拌器及螺旋形和面器,用于攪拌奶油,蛋糕液,餡料及和制面團(tuán)等操作。本機(jī)用途多樣,操作方便,廣泛使用于酒樓,食堂面包糕點(diǎn)房等地方,是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糕點(diǎn)的理想設(shè)備。
打蛋攪拌機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):
開模鑄造,外形美觀,性能*,馬達(dá)力量強(qiáng)勁;齒輪耐磨,采用加工汽車齒輪的工藝。
a、轉(zhuǎn)速快打發(fā)效果好,馬達(dá)強(qiáng)勁噪音小,齒輪鏈接好。
b、三擋控制,各適用不同產(chǎn)品的要求。
c、攪拌球鋼絲飽滿,打發(fā)效果更好。
d、堅(jiān)固、耐用、外形美觀,質(zhì)量可靠,故障率低
e、攪拌球與缸底、缸邊配合緊密,間隙小,能充分打發(fā)。
打蛋攪拌機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢:
1.攪拌機(jī)運(yùn)用行星運(yùn)動(dòng)原理,攪拌器在料桶內(nèi)作行星運(yùn)動(dòng),使食品得到充分混合。
2.該機(jī)型配備攪拌桿,混合器,打蛋器,具備和面,攪拌,打蛋,打奶油功能。
3.機(jī)內(nèi)凡接觸食物的零部件,均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼(或經(jīng)特殊表面處理其他材料)制造,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
1、原料,攪拌器放入缸中,將缸放入攪拌支架上定位。
2、確定定位后旋轉(zhuǎn)固定把手將缸固定好
3、攪拌器往上裝入定位,并將攪拌缸升至z高,選用適當(dāng)之速度之檔,合上開關(guān)進(jìn)行攪拌
4、完成后以反順序降下攪拌缸,同時(shí)取下攪拌器,此時(shí)攪拌器尚在缸中
5、轉(zhuǎn)開攪拌缸固定把手將攪拌缸攪拌器一同抬離機(jī)器再把攪拌器由缸中取出,將攪拌好之材料取出或倒出
6、完成之后,請(qǐng)務(wù)必將攪拌器清洗干凈檔位使用條件1、糊狀、奶油、餡料、使用1、2、3、檔 。攪拌工具使用球形攪拌器。液態(tài)蛋糕,沙拉類,攪拌工具使用球型攪拌器。
1、機(jī)器工作必須可靠接地保護(hù),機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入攪拌缸內(nèi)
2、換檔必須停機(jī)
3、嚴(yán)禁使用色拉油作潤滑油使用
4、如果換檔有困難時(shí),請(qǐng)轉(zhuǎn)動(dòng)一下攪拌器
5、盡量避免用打蛋機(jī)攪面團(tuán)
6、如攪拌面團(tuán)請(qǐng)用低檔,禁用中、高速檔大負(fù)荷面粉3kg,50%-55%的水份
7、攪拌進(jìn)行時(shí)嚴(yán)禁用手抬高缸體,以防攪拌器與缸底發(fā)生摩擦而斷裂。
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