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北京志偉興業(yè)機械有限公司
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地北京市
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更新時間:2020-07-19 14:43:32瀏覽次數(shù):778次
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設(shè)備類型 | 其他 |
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志偉系列真空滾揉機真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。
志偉系列真空滾揉機
途:能將各種鮮肉一次性切成(絲)條狀。
特性:*組設(shè)計為懸臂式,可輕易拆卸、清洗,并能快捷方便地更換不同規(guī)格的刀組。加裝緊急開關(guān)和安全開關(guān),可有效地保護使用者的安全。底部設(shè)有腳輪方便移動。適合酒樓、超市、肉市場加工、小型加工廠等使用。
滾筒容積:100/200/300/500
滾筒轉(zhuǎn)速:8/r/min 8/r/min 6/8r/min
機重:120GK/160KG/260KG/410KG
電源:380V 三相
功率:功率:1.5/1.85/3/6(kw)
真空滾揉機的種類很多,市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別,根據(jù)通用標準主要有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機。每種型號的加工量是多少呢?
下面按照300L型真空滾揉機舉例示范規(guī)格:
300L(升)1升=1公斤,標準加工量按照滾揉機300L的70%容積算300LX 70%=210公斤
無論哪種型號規(guī)格的真空滾揉機,都有工作總時間、工作量時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié)控制,有些真空滾揉機還具有正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)時間控制。
低溫火腿原料肉滾揉時的z佳溫度是0~3℃,而在滾揉過程中肉會升溫,因此,除了具備冷卻功能的真空滾揉機外,真空滾揉機必須安置在0~3℃的冷卻庫內(nèi),才能阻止原料肉的升溫,保證滾揉質(zhì)量。志偉系列真空滾揉機
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