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石家莊亞松機械制造有限公司
產(chǎn)品型號
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所 在 地石家莊市
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更新時間:2020-07-17 13:14:01瀏覽次數(shù):519次
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真空和面機價格主要適用于各種面制品的加工,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。
真空和面機價格
真空和面機、小型真空和面機、小型真空和面機、試驗室實驗用真空和面機、低噪音真空和面機、真空攪拌機、真空拌粉機、真空拌面機、真空調(diào)和機等。
5公斤到150公斤的都有,甚至有的廠家產(chǎn)到200公斤一次的,
真空度普遍標(biāo)示為:
≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低決定面食制品的品質(zhì)。
試驗室實驗用真空和面機壓力可達到-0.1Mpa
小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機具備的功能:
真空度可以調(diào)節(jié)、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、真空狀態(tài)下可q方位觀測攪拌狀況。
* 采用*的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在短時間、充分的吸收水分,形成z佳的面筋網(wǎng)絡(luò),面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到z佳狀態(tài)。 面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
* 吃水率*或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ~ 55% 時均可正常和面,這是普通和面機*的。
真空和面機相關(guān)圖片:
相關(guān)介紹:采用l先的真空和面技術(shù),由于和面機內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達46%以上,增加面筋的強度,使面條更加富有彈性,筋道十足。
特點:
清洗簡單,只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換;
全部使用不銹鋼材料制造,非常清潔。
注意:真空度的高低影響和面質(zhì)量。
真空和面機有杠式、撥棍式(狼牙棒式)、板式三種類型。
其它:面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。真空和面機價格
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