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      行業(yè)產(chǎn)品

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      諸城市國晟機械有限公司


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      自動嫩化機

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      參   考   價: 200

      訂  貨  量: ≥1  件

      具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

      產(chǎn)品型號

      品       牌

      廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

      所  在  地濰坊市

      聯(lián)系方式:查看聯(lián)系方式

      更新時間:2020-06-16 06:00:17瀏覽次數(shù):330次

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      產(chǎn)品簡介
      設(shè)備類型 其他    

      自動嫩化機--由諸城市國晟機械有限公司生產(chǎn)。是通用的嫩化機,無論肉塊大小,只要通過兩組裝有多吧圓刀的旋轉(zhuǎn)刀軸即能完成嫩化工序,該機是通過嫩化,生產(chǎn)效率較高,適用于肉制品加工企業(yè)加工低溫火腿時嫩化肉塊

      詳細介紹

      自動嫩化機是通用的嫩化機,無論肉塊大小,只要通過兩組裝有多吧圓刀的旋轉(zhuǎn)刀軸即能完成嫩化工序,該機是通過嫩化,生產(chǎn)效率較高,適用于肉制品加工企業(yè)加工低溫火腿時嫩化肉塊

      自動嫩化機-主要技術(shù)參數(shù)
        材質(zhì):不銹鋼
        生產(chǎn)能力:800kg/L
        電源:380v
        功率:0.55kw
        外形尺寸:940*480*1050mm嫩化機工作是依靠一對錐形齒輪的轉(zhuǎn)齒與定齒作相對運動,使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、離心力和高頻振力,切斷肉的纖維,使肉質(zhì)疏松、鮮嫩。

      沖洗

      每次使用絞肉機前,得簡單沖洗一下。一般而言,絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的,使用前的清洗,主要是沖掉機器內(nèi)外的浮塵等。另一個好處是,使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢,也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事。

      安裝

      不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整,其實這種方法并不可取。比較理想的做法是,每次用畢后,應(yīng)將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中,或等其*晾干后再行組裝,不宜馬上組裝。

      安裝先從組裝開始,先將輥子送進機腔內(nèi),為減小磨損,可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油,再將刀頭安裝在輥子上,注意刀口朝外。再將漏口安裝至刀頭,輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合,再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè),注意要松緊適度,太松會使肉沫從邊縫漏出,太緊會損傷絲口。后安裝絞把,注意手柄朝外,將缺口對準(zhǔn)后套進去,然后擰上堅固螺絲。

      安裝機器比較簡單,重要的是選好合適的固定件,如比較大的木案板,將咬合口對準(zhǔn)案板,邊緣后,旋緊緊固螺絲。因為絞肉比較用力,所以固定機身時用螺絲刀等工具輔助堅固一下,以防工作過程中機器松動。

      操作

      真正的絞肉比較簡單,因為比較用力,所以有男性操作,也可以二人配合。如果是絞餃子餡,絞肉前先絞一根大蔥,這會使得絞肉省力不少。將肉洗凈,切成長條,徐徐送入(送入的肉越多越費力氣)。絞肉結(jié)束后,也可以再絞一根蔥,或者土豆等等蔬菜類東西。說透了,這是一種變相的清洗,還可以減少肉末的浪費。


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