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      行業(yè)產(chǎn)品

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      諸城市富瑞德食品機(jī)械廠


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      FRD真空和面機(jī)

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      參   考   價(jià): 200

      訂  貨  量: ≥1  件

      具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

      產(chǎn)品型號(hào)

      品       牌

      廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

      所  在  地濰坊市

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      更新時(shí)間:2020-06-01 17:27:28瀏覽次數(shù):421次

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      產(chǎn)品簡(jiǎn)介

      FRD真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,缸體具有密封性能好,面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約15%-30%。

      詳細(xì)介紹

      FRD真空和面機(jī)

      真空和面機(jī)簡(jiǎn)介:

      真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,缸體具有密封性能好,面粉無(wú)跑冒現(xiàn)象。和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約15%-30%

      可根據(jù)工藝要求設(shè)定真空度。 快速拌合,使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水份,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。

      加工出來(lái)的面品,面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

      真空和面機(jī)主要由機(jī)架、機(jī)體、和面箱、和面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、真空部分、電控部分等組成。

      適用范圍: 適用于制作各種各種面皮、面條、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅,也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合等。

      機(jī)器類(lèi)型

      真空和面機(jī)、小型真空和面機(jī)、小型真空和面機(jī)、試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)、低噪音真空和面機(jī)、真空攪拌機(jī)、真空拌粉機(jī)、真空拌面機(jī)、真空調(diào)和機(jī)等。

      5公斤到150公斤的都有,甚至有的廠家產(chǎn)到200公斤一次的,

      真空度普遍標(biāo)示為:

      ≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低決定面食制品的品質(zhì)。

      試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)壓力可達(dá)到-0.1Mpa

      小型真空和面機(jī)與實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)用真空和面機(jī)具備的功能:

      真空度可以調(diào)節(jié)、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、真空狀態(tài)下可q方位觀測(cè)攪拌狀況。FRD真空和面機(jī)


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