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山東八一食品工業(yè)裝備有限公司
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所 在 地濰坊市
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更新時間:2020-04-28 13:10:43瀏覽次數(shù):513次
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果蔬加工設(shè)備柿子真空油炸機:低溫油炸 保色 節(jié)油;產(chǎn)量高、售后服務(wù)專業(yè)及時。真空油炸機1新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化,不加任何添加劑。2生產(chǎn)過程為純物理過程未采用任何化學(xué)方法
1.果蔬加工設(shè)備柿子真空油炸機的工藝流程:該機一鍵操作,按下啟動鍵后,關(guān)閉油炸罐---上油----抽真空-----油加熱---自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn),食品在料筐攪動,油炸更均勻)------脫油(真空下,變頻電機高速旋轉(zhuǎn))---打開炸罐取料(一次油炸過程結(jié)束)
2.果蔬加工設(shè)備柿子真空油炸機的控制系統(tǒng)為PLC控制系統(tǒng)穩(wěn)定可靠控制系統(tǒng)包括油炸、抽空、初級過濾、進(jìn)出油、脫油、開蓋等功能實現(xiàn)全自動控制,操作顯示屏中/英文顯示;性能穩(wěn)定,操作方便。觸摸屏面板根據(jù)不同食品調(diào)整工作時間,界面更直觀,操作更方便。該設(shè)備是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。設(shè)備的脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。該機采用優(yōu)質(zhì)304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。設(shè)備的油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗。機子的油過濾系統(tǒng):油炸時循環(huán)過濾,使油脂始終保持清潔。設(shè)備采用自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
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