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行業(yè)產(chǎn)品
諸城市鼎信食品機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2020-04-22 13:16:10瀏覽次數(shù):408次
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1.小型滾揉腌制機(jī) 滾揉攪拌機(jī)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。
3.保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
4. 增加保水性,提高出品率,提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)
1.小型滾揉腌制機(jī) 滾揉攪拌機(jī)使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收。
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性。
3.保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口。
4. 增加保水性,提高出品率,提高產(chǎn)品的柔嫩性和保持肉制品組織結(jié)構(gòu)
小型滾揉腌制機(jī) 滾揉攪拌機(jī)工作原理:
1.是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理 ,讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn),達(dá)到相互摔打、進(jìn)料腌漬的作用,使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料,提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性
2.整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
3.具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。大大減少人工勞動(dòng)量,節(jié)約成本。
4.通過(guò)真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松,使常壓腌制變成為負(fù)壓腌制,通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)摔打,使靜態(tài)腌制為動(dòng)態(tài)腌制,在恒定的溫度條件下,使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制,提高了工作效率。
滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡(jiǎn)便,使用效率更高
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