面包小型設(shè)備創(chuàng)新升級(jí)為雙卷輪裝置，雙倍，三倍產(chǎn)能生產(chǎn)小款刀切類(lèi)產(chǎn)品，例如：手指面包、表面多開(kāi)口花式面包、小饅頭等?！窨纱钆溲b置生產(chǎn)多樣花式產(chǎn)品，例如：蝴蝶面包、對(duì)卷形手撕面包等。

詳細(xì)介紹

面包小型設(shè)備

機(jī)器特色：

●創(chuàng)新升級(jí)為雙卷輪裝置，雙倍，三倍產(chǎn)能生產(chǎn)小款刀切類(lèi)產(chǎn)品，例如：手指面包、表面多開(kāi)口花式面包、小饅頭等。

●可搭配裝置生產(chǎn)多樣花式產(chǎn)品，例如：蝴蝶面包、對(duì)卷形手撕面包等。

生產(chǎn)過(guò)程：

1.攪拌機(jī)將所有原料攪拌成團(tuán)

2.面團(tuán)經(jīng)連續(xù)壓面機(jī)S型反復(fù)折疊與延壓，增加面皮的筋性和光澤

3.壓好的面帶經(jīng)分割刀均勻分成兩片

4.面帶經(jīng)過(guò)整壓、搟薄來(lái)控制面皮的厚薄度

5.卷好的面條經(jīng)切刀做定量分塊

6.自動(dòng)排盤(pán)，zui高產(chǎn)能每分鐘可排200個(gè)

技術(shù)原理

面包機(jī)，就是根據(jù)機(jī)器的要求，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器?？煞譃榧矣煤蜕逃谩Ｃ姘鼨C(jī)制做面包，主要有和面、發(fā)酵、和烘烤三個(gè)過(guò)程。面包機(jī)原理就是利用內(nèi)置的電腦程序，把制作面包的三個(gè)過(guò)程予以固化，在固定的時(shí)間點(diǎn)發(fā)出和面，發(fā)酵，或烘烤的指令，從而制作面包。面包機(jī)制作面包的典型

過(guò)程為：和面-發(fā)酵-整形-發(fā)酵-揉面-烘烤。

組成結(jié)構(gòu)

面包機(jī)具有烘箱、平行分隔的設(shè)置在烘箱內(nèi)的揉面筒和使其中一個(gè)揉面筒順時(shí)針和逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)的筒驅(qū)動(dòng)部件。連接軸從揉面筒偏心伸出，并圍繞每個(gè)相應(yīng)的揉面筒的旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)。連桿連接連接軸并在揉面筒之間傳遞轉(zhuǎn)動(dòng)。面包小型設(shè)備

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