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上海阿兵食品機械有限公司
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更新時間：2020-03-29 17:50:28瀏覽次數：374次
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多功能炒米機將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫-燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
名稱：AB-1000型 炒米機
型號：500型
電壓：380V
外觀尺寸：900*1600*2200
機械容積：100KG
凈重：200公斤
動力功率：2.2KW
1.電磁加熱功率20-40KW。
2.用氣的話，耗氣量在：2-3公斤/小時。
3.用煤碳的話，10公斤煤炭。
本機組可以炒制糯米，凍米，梗米，糯米米干，米線，血糯米，玉米等谷物類產品。是制糕粉及做米花糖必選產品。
利用 炒米機 →大好處可以節(jié)省5-8個人工，更不需要人工過篩及篩沙分選操作。成品酥香可口，顏色均勻。改變以往油炸米花高熱量，而且容易產生油蠔等特點。能源控制方面可任意選擇：電磁式加熱，電加熱液化氣，天燃氣，煤炭加熱四種能源。 糖炒板栗的生產工藝流程：篩選;清洗;預炒;加糖;起鍋。
1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的-板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒果。）⑵糖炒板栗所用砂礫→好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
3、預炒：將晾好的砂礫放入鍋內，鍋下加火使鍋內砂礫升溫-燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
4、加糖：待板栗表現呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。將鍋內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回鍋內可多次重復使用多功能炒米機
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