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保定翔龍食品機(jī)械制造有限公司
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更新時(shí)間:2020-03-29 17:26:27瀏覽次數(shù):282次
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餡料冷卻線冷卻機(jī)械設(shè)備在使用該設(shè)備時(shí),一定要注意提升主干與槽子的安全連接,確保安全提升。
一般用于生產(chǎn) 50~200千克重的大型塊冰。其工作原理是使冷媒(通常為鹽水)冷卻,再由冷媒使水凍成冰。這種機(jī)械主要由制冰池、蒸發(fā)器、冰桶組架、加水器、冰桶吊車、融冰槽和倒冰器組成。制冷機(jī)的蒸發(fā)器一般集中排列在制冰池縱向的一側(cè)或兩側(cè)邊沿。蒸發(fā)器有立管、排管、V型管和螺旋管等不同形式,其傳熱面積是根據(jù)冰池耗冷量和蒸發(fā)器自身的傳熱系數(shù)確定的。池中盛放鹽水,冰桶置于鹽水中,由加水器加水。蒸發(fā)器中制冷劑的蒸發(fā)溫度一般比冰池中鹽水溫度低5~7℃。鹽水溫度一般保持在-10℃,鹽水的凝固點(diǎn)比制冷劑蒸發(fā)溫度低6~8℃。制冰時(shí),鹽水因蒸發(fā)器吸熱而形成冷鹽水。冰桶內(nèi)的水又因冷鹽水吸熱而逐漸凝結(jié)成冰塊。通常每10~20個(gè)冰桶固定在冰桶架上,由冰桶吊車成組提放。桶內(nèi)冰塊經(jīng)融冰槽中約20℃的水侵漬融脫后,由倒冰器倒出,并經(jīng)滑冰道輸入貯冰庫(kù)
直接冷卻式制冰機(jī)械包括生產(chǎn)片冰、管冰、板冰、雪冰等小型冰的各種機(jī)械,其結(jié)冰裝置一般都帶有夾層,制冷劑在夾層內(nèi)蒸發(fā),直接吸收流經(jīng)裝置表面的水的熱量,使水凍結(jié)成冰。制冷劑則經(jīng)壓縮后循環(huán)使用。小型冰制造速度快,可隨制隨用,冰粒大小均勻,與被冷卻物接觸緊密,冷卻效果好,機(jī)組自動(dòng)化程度高,使用日益廣泛,有取代大型冰的趨勢(shì)。
片冰機(jī)制造小型片狀冰的機(jī)械。主要由結(jié)冰圓筒、冰刀、供水、傳動(dòng)及制冷系統(tǒng)等組成(圖 2)。經(jīng)膨脹后的低溫制冷劑液體,通過(guò)筒端空心軸進(jìn)入筒夾層,蒸發(fā)吸熱后形成蒸汽,通過(guò)空心軸外夾層經(jīng)壓縮、冷凝,再循環(huán)使用。制冷劑液體可采用重力供液或由供液泵強(qiáng)制供液,后者可強(qiáng)化結(jié)冰圓筒的傳熱和帶走傳熱表面的油膜污垢,提高產(chǎn)冰效率。結(jié)冰圓筒可臥置于水箱中,或直立安置并由機(jī)內(nèi)水泵噴水于圓筒表面,形成冰層。冰層由冰刀不斷刮下即成片冰。餡料冷卻線冷卻機(jī)械設(shè)備
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