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東莞市萬佳機械設備有限公司
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| 適用范圍 | 高熱食品快餐鹵肉蒸煮食品 |
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萬佳節(jié)能型快速真空冷卻機是137一款國1272際的0309食品快速降溫設備，機器能在10分左右冷卻出鍋食品，而且可以在降溫的同時進行蒸汽殺菌。整機采用進口配置，具有自動油水分離功能，不用頻繁換油，不用特別維護，非常好用。
萬佳節(jié)能型快速真空冷卻機吸收了德國基礎技術，取日本熟食真空預冷機的精細做工結合東莞萬佳機械多年的真空預冷機生產經驗和國內客戶使用反饋制作出新一代國產熟食真空預冷機。
萬佳熟食真空預冷機產品特點：
萬佳節(jié)能型快速真空冷卻機整機采用304不銹鋼制作而成，全鋼真空槽高強度抗壓箱體。確保真空殺菌功能做到*。
萬佳熟食真空快速冷卻機整機配件經過多次測試。只選較適用的。
回復低溫地濾空氣，防止降溫后外面高溫吸及食品內。
多重油水分離技術，減少換油加沒頻率。
萬佳熟食真空快速冷卻機產品性能介紹：
* 冷卻速度快：食品從100℃冷卻到常溫僅需10～25分鐘，冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有*的生產效率，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上。
* 冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度，而真空室內的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內外溫度均勻；
* 避免了環(huán)境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經過過濾的氣體，充入冷卻箱內的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染；
* 無細菌污染：冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生。
* 提高熟食制品的質量：由于冷卻時間短，可大限度地避免食品物料在高溫時產生的油脂氧化，淀粉糊化等反應；
* 綠色食品：有效地避免了食品降溫過程在60℃～30℃所產生的細菌繁殖，延長食品保鮮期，可使熟食品避免添加防腐劑，成為真正的綠色食品。延長食品的保存期，營養(yǎng)價值，口感風味。
* 性能*：設備占地面積小，無任何污染物，直接裝置于熟食品生產車間，安全衛(wèi)生。
* 智能化系統(tǒng)：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調節(jié)真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設備運行和快速解決設備故障。
萬佳熟食真空預冷機具有降溫速度快，低能耗，殺菌率高的優(yōu)點。其*的設計理念和*的融合技術墊定了萬佳真空預冷機的堅實基礎。
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