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諸城市華鋼機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間:2023-09-08 08:16:14瀏覽次數(shù):112次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 智能制造網(wǎng)詳細(xì)信息:高壓殺菌鍋采用高溫,高壓熱水的原理,作多種食品的高溫,快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,縮短殺菌時(shí)間,從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果,穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)
詳細(xì)信息 :
高壓殺菌鍋采用高溫,高壓熱水的原理,作多種食品的高溫,快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,縮短殺菌時(shí)間,從而達(dá)到高溫、短時(shí)殺菌效果,穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)。
廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業(yè)均能使用,并能滿足生產(chǎn)需要。
殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn):
溫度均勻,,均一的水流交換方式,利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗,降低了生產(chǎn)成本。
殺菌流程:
真空包裝好的產(chǎn)品一-裝籠一 入鍋一- 密封一- 打開排氣閥、 泄氣閥通熱水一- 空氣排除一 升溫一一 殺菌一 熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一 取出產(chǎn)品一 擦干.
鍋體直徑 | 400mm | 處理罐和熱水罐相同 |
直筒長(zhǎng)度 | 600mm | |
材質(zhì) | SUS304 | |
有效容積 | 0.07 m3 | |
處理量 | 約50Kg/batch | |
升溫時(shí)間 | 蒸汽壓力為0.5Mpa時(shí)8min | |
降溫時(shí)間 | 水溫低于20℃時(shí)10min | |
置換水的速度 | 3min/鍋 | |
設(shè)計(jì)壓力 | 0.35Mpa | |
試驗(yàn)壓力 | 0.43Mpa | |
使用壓力 | 0.32Mpa | |
使用溫度 | 145℃ |
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