?蔬菜真空打冷除水機(jī) 真空預(yù)冷脫水設(shè)備

真空預(yù)冷發(fā)展概況
       國(guó)內(nèi)真空預(yù)冷技術(shù)應(yīng)用于設(shè)備制造技術(shù)尚不成熟。相比而言，歐洲國(guó)家對(duì)于規(guī)模型牧場(chǎng)養(yǎng)殖和農(nóng)場(chǎng)規(guī)模建設(shè)的時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)于真空預(yù)冷技術(shù)的研究具有豐富經(jīng)驗(yàn)。其中，美國(guó)、西班牙、澳大利亞等發(fā)達(dá)國(guó)家在真空預(yù)冷技術(shù)的研究、開發(fā)及應(yīng)用上已具規(guī)模。
       二十世紀(jì)40年代末，西方國(guó)家開始進(jìn)行真空預(yù)冷技術(shù)的研究。日本從1966年展開對(duì)于真空預(yù)冷技術(shù)的研究，并廣泛應(yīng)用于果蔬生產(chǎn)基地。我國(guó)從80年代中期開始注意到真空預(yù)冷對(duì)于物品保鮮的作用并著手進(jìn)行真空預(yù)冷技術(shù)和設(shè)備的研究工作。
       在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，為了獲得高質(zhì)量的速凍產(chǎn)品，把真空預(yù)冷作為果蔬采摘后必須進(jìn)行的*道工序。在我國(guó)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于新鮮食品的訴求日漸增強(qiáng)，傳統(tǒng)冷卻的食品無法單盤達(dá)到應(yīng)有的保鮮效果。

產(chǎn)品實(shí)拍：

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       我國(guó)果蔬采后預(yù)冷還處于起步階段，而預(yù)冷是影響果蔬冷鏈體系完善的主要瓶頸之一。目前，果蔬預(yù)冷庫(kù)很少，擬較長(zhǎng)時(shí)期貯藏的果蔬采后大多直接進(jìn)入普通冷庫(kù)冷藏間；遠(yuǎn)距離運(yùn)輸易腐果蔬，不少是經(jīng)過冷庫(kù)預(yù)冷后，采用覆蓋保溫材料常溫運(yùn)輸?shù)姆绞剑坏吒郊又倒呋虺隹诘墓咭鸦静捎妙A(yù)冷后冷藏運(yùn)輸，如出口的西蘭花、菜心、蘆筍等果蔬。國(guó)內(nèi)果蔬采后商品化處理意識(shí)整體還比較淡薄，流通和消費(fèi)的果蔬不少仍缺乏嚴(yán)格的分等分級(jí)，果蔬包裝物質(zhì)量和形式層次不一?？傮w來講，近年來進(jìn)步不小，但是需要進(jìn)一步提升的地方也很多。

打冷后效果：

蔬菜真空打冷除水機(jī) 真空預(yù)冷脫水設(shè)備不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲(chǔ)藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備降溫后的產(chǎn)品生長(zhǎng)變化減緩，可延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期或貨架期。真空預(yù)冷機(jī)依靠低壓下，水沸點(diǎn)低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計(jì)而成，其主要特點(diǎn)如下：

1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達(dá)到所需的冷藏溫度。

2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達(dá)到冷卻目的，實(shí)現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。

3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細(xì)菌繁殖，防止交叉污染。

4. 薄層干燥效應(yīng)：有*保鮮物表皮損傷或抑制擴(kuò)大等*功效。

5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長(zhǎng)貨架期。

7. 自動(dòng)化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機(jī)的真空度，并且可遠(yuǎn)程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行和快速解決設(shè)備故障。

8. 高度準(zhǔn)確：配備數(shù)顯溫度、濕度控制器，控制真空度及濕度。

9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用品牌產(chǎn)品，保證機(jī)器工作穩(wěn)定壽命*。

客戶案例：