詳細介紹
酒精發(fā)酵設(shè)備,指工業(yè)上用來進行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有 操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行 調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染,適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
酒精發(fā)酵設(shè)備特點:
主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體,密封性要好(防止菌體被污染)。
工作原理:
罐體當中有攪拌漿,用于發(fā)酵過程當中不停的攪拌
底部通氣的Sparger,用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣
罐體的頂盤上有控制傳感器, 常用的有pH電較和DO電較,用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器,用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。
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