活性炭屬于一種非極性吸附劑，對非極性、弱極性的有機物在很好的吸附能力，在水處理中，活性炭水處理作為一種深度處理技術(shù)，可以用來吸附去除水中的有機物、色、嗅、味、自來水余氯和部分重金屬離子等。對余氯的吸附力達(dá)99%以上，飲料行業(yè)選用凈水炭，可改善產(chǎn)品口感。作為反滲透、離子交換器的前處理，活性炭過濾器對于這些設(shè)備能起到很好的保護作用。

多介質(zhì)過濾器，又稱機械過濾器，主要作用是去除水中的懸浮物質(zhì)、固體顆粒。懸浮固體是水中不溶解的非膠態(tài)的固體物質(zhì)，它們在條件適宜時可以沉淀。用過濾器截留懸浮固體以過濾介質(zhì)截留懸浮固體前后的重量差作為衡量過濾器發(fā)揮作用的依據(jù)。過濾介質(zhì)一般使用D=0.5 -1.0mm 的濾料介質(zhì) . 根據(jù)水中的雜質(zhì)成份可以采用單層過濾、雙層過濾和多層過濾濾料介質(zhì)包括：石英砂、無煙煤、磁鐵礦、錳砂、硅藻土、活性炭等。濾料選用石英砂又叫做石英砂過濾器，濾料選用無煙煤稱為無煙煤過濾器，濾料選用錳砂稱為錳砂過濾器，濾料選用活性炭則成為活性炭過濾器。

 多介質(zhì)過濾器是基于當(dāng)水流流過過濾介質(zhì)的床層時，顆粒、懸浮物和膠體會附著在過濾介質(zhì)的表面，過濾出水水質(zhì)取決于雜質(zhì)和過濾介質(zhì)的大小表面電荷和形狀、原水組成和操作條件以及過濾介質(zhì)的床高等。