詳細(xì)信息 ：

結(jié)構(gòu)：電淋水殺菌鍋主要由臥式鍋體、熱交換器、循環(huán)水泵，管路和各種閥門，以及自動控制系統(tǒng)構(gòu)成。分為側(cè)噴和頂噴。

適用性：用于果蔬類、肉類、魚類、方便食品等的高溫殺菌。

包裝容器：玻璃容器：玻璃罐

金屬容器：馬口鐵罐     

鋁罐塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶

軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、蒸煮袋等。

科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，潮式鹵水食品的殺菌溫度121℃，殺菌時間12min，不僅能保證良好的殺菌效果，同時還保持鹵水的風(fēng)味口感。

工作原理：其殺菌過程是通過設(shè)在殺菌機(jī)內(nèi)兩側(cè)或頂部的眾多噴嘴中，噴射出霧狀的波浪形熱水至食品表面，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定地對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合于高溫蒸煮袋食品的殺菌。

電淋水殺菌鍋特點(diǎn)：

1、鍋內(nèi)溫度分布均勻

由于采用高速噴淋對產(chǎn)品進(jìn)行加熱和殺菌的過程中，從眾多噴嘴中連續(xù)噴淋水，使得鍋內(nèi)溫度始終保持穩(wěn)定，提高了殺菌效果，改善了產(chǎn)品質(zhì)量。

2、直接加熱，間接冷卻，防止二次污染。

殺菌與冷卻采用同一水體，加熱時循環(huán)水霧化通過蒸汽擴(kuò)散管直接加熱，升溫快，一般情況下，當(dāng)蒸汽壓力為0.5MPa時，鍋內(nèi)水溫從20℃升到121℃只需6-12min；冷卻時通過管式熱交換器連續(xù)循環(huán)冷卻，與產(chǎn)品進(jìn)行隔絕，有效阻止產(chǎn)品二次污染。

3、采用全自動控制系統(tǒng)

A.西門子觸摸屏B.無紙記錄儀C.進(jìn)口自動閥門D.多種殺菌工藝預(yù)存，可存儲250個殺菌公式
4、壓力獨(dú)立控制，適合含氣包裝殺菌

地壓力控制誤差±0.005Mpa，壓力控制系統(tǒng)自動對鍋內(nèi)壓力進(jìn)行校正（實(shí)時自動開啟與關(guān)閉排氣閥和進(jìn)氣閥），使得鍋內(nèi)壓力與包裝內(nèi)壓力平衡，而不會使包裝或其內(nèi)容物收到破壞或變形。

5、適合不同包裝物。。
6、分階段升溫、降溫。可以有效減少食品表面和中心的溫度差，保護(hù)易碎食品和玻璃瓶。

山東眾泰同澤機(jī)械有限公司是一家設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)高溫殺菌鍋、炒鍋、蒸煮鍋的D1/D2級壓力容器定點(diǎn)生產(chǎn)單位。憑借多年豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，不斷滿足市場需求的變化。我們擁有雄厚的資金和一批訓(xùn)練有素且有理論背景為基礎(chǔ)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)充足的骨干組成的精英團(tuán)隊，著實(shí)服務(wù)每一個用戶，竭誠為顧客提供*、安全、可靠、滿意的產(chǎn)品。