電加熱夾層鍋顧名思義，用電作為熱源的夾層鍋，一般用電熱管加熱夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油來(lái)加熱夾層鍋內(nèi)的物料。常見(jiàn)的電加熱夾層鍋有固定式、還有可傾式、也有攪拌式等等樣式。電加夾層鍋的優(yōu)點(diǎn)不需要鍋爐，受熱面積大、傳熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。

夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的熟化，常見(jiàn)于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品加工廠，各個(gè)大型餐廳或食堂也有應(yīng)用于熬粥，熬湯，炒菜，燉肉等。夾層鍋能夠很有效的提高生產(chǎn)效率、縮短時(shí)間、降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

常規(guī)型號(hào)：
01.100L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)3mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑700mm,容積100L。
02.200L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)3mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑800mm,容積200L。
03.300L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)3mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑900mm,容積300L。
04.400L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)4mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑1000mm,容積400L。
05.500L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)4mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑1100mm,容積500L
06.600L固定/可傾式，鍋膽厚度:內(nèi)4mm外3mm，鍋膽內(nèi)徑1200mm,容積600L。

常規(guī)結(jié)構(gòu)
1. 內(nèi)膽
2. 外膽
3. 蝸桿蝸輪
4. 支架
5. 站邊
6. 軸承座
7. 轉(zhuǎn)向器
8. 電控柜
9. 電熱管