大型蒸柜LZ系列蒸柜是速凍食品行業(yè)的蒸煮設(shè)備。該設(shè)備是按照食品行業(yè)的"HACCP"要求制造的;其結(jié)構(gòu)合理、堅(jiān)固，采用304不銹鋼無(wú)縫焊接制造。
大型蒸柜無(wú)任何衛(wèi)生死角，極少水滴產(chǎn)生，柜頂設(shè)有獨(dú)立抽氣系統(tǒng)，打開門無(wú)蒸汽冒出，避免冷凝水產(chǎn)生及燙傷員工，減少蒸房水汽造成的霉菌超標(biāo)。
整個(gè)工藝操作過程由微機(jī)處理器可編程系統(tǒng)控制或數(shù)顯控制系統(tǒng)控制,可靠、穩(wěn)定、節(jié)能和高效。特點(diǎn)：1、蒸柜門鉸采用可調(diào)壓力不銹鋼材質(zhì);
         2、PLC智能電路（或數(shù)字顯示）控制系統(tǒng);
         3、閥門及管道連接配件選用不銹鋼材質(zhì);
         4、配有獨(dú)立抽氣;
         5、衛(wèi)生級(jí)制作,無(wú)任何衛(wèi)生死角;
         6、柜門及前檔采用高密度聚氨脂發(fā)泡制作;*故障自診斷功能，故障顯示一目了然。
*高感度光電眼色標(biāo)跟蹤，數(shù)字化輸入封切位置，使封切位置更加準(zhǔn)確。
*溫度獨(dú)立PID控制，更好適合各種包裝材質(zhì)。
*定位停機(jī)功能，不粘刀，不浪費(fèi)包裝膜。
*傳動(dòng)系統(tǒng)簡(jiǎn)潔，工作更可靠，維護(hù)保養(yǎng)更方便
*所有控制由軟件實(shí)現(xiàn)，方便功能調(diào)整和技術(shù)升級(jí)，*落后。
*該機(jī)控制系統(tǒng)可供另外根據(jù)客戶需要選擇PLC控制系統(tǒng)，觸摸屏界面。