老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法*:用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團(tuán)，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內(nèi)烤制，待花色均勻，餅泛黃色時(shí)取出。老潼關(guān)肉夾饃剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，老潼關(guān)肉夾像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感。傳統(tǒng)的吃法是:一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱:熱饃夾涼肉。*的鹵肉方法:將五花肉放在裝有特制的配方和調(diào)料的鹵鍋內(nèi)浸泡和燉煮，肉質(zhì)細(xì)膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來(lái)咸香適口，回味深長(zhǎng)。LZTG仿手工白吉餅、潼關(guān)肉夾饃機(jī)組根據(jù)不同地區(qū)做餅的工藝，由壓面機(jī) 預(yù)制整形機(jī)、主機(jī)、成型機(jī)、搟餅機(jī)、等設(shè)備自由組合形成，依據(jù)手工工藝為設(shè)計(jì)理念達(dá)到手感及外形。產(chǎn)品長(zhǎng)度尺寸及重量大小，具同步無(wú)級(jí)調(diào)速功能，大大降低人工成本?？缮a(chǎn)高品質(zhì)的白吉餅、肉夾饃、潼關(guān)肉夾饃、西安羊肉泡饃、燒餅等。