智能制造網(wǎng)
詳細介紹
GZB高速變頻斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化，防止肉料中的肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大限度的保留了原有的色、香、味及各種營養(yǎng)成分，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料效果廣等特點，不僅可以斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備，其電機具有起動轉(zhuǎn)矩大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中適用的特性。
高速變頻斬拌機技術參數(shù)：
型號 | GZB-80 | GZB-125 | GZB-200 | GZB-330 |
鍋體容積L | 80 | 125 | 200 | 330 |
生產(chǎn)能力 kg/次 | 70 | 105 | 180 | 280 |
功率 KW | 13.75 | 24.75 | 60 | 60 |
刀軸轉(zhuǎn)速Rpm | 4500 | 4500 | 4500 | 3600 |
鍋體轉(zhuǎn)速Rpm | 11/16 | 11/16 | 7~15 | 7~15 |
外形尺寸mm | 1950X1150X1200 (主機) 500X350X1000X (配電箱) | 2100X1200X1250 (主機) 600X400X1200 (配電箱) | 2850X2000X1450 (主機) 700X450X1600 (配電箱) | 2850X2000X1450 (主機) 700X450X1600 (配電箱) |
智能制造網(wǎng)