牛肉、雞肉、豬肉等通過高溫、生物酶反應(yīng)等制成的肉醬，具有營養(yǎng)價(jià)值高，容易被人消化吸收的特點(diǎn)，這種肉醬通常需要進(jìn)行低溫干燥，確保其*的風(fēng)味，傳統(tǒng)干燥方式需要溫度高、時(shí)間長，這樣干燥出來的肉醬有風(fēng)味損失大，從而降低其價(jià)值。

   微波真空低溫干燥具有干燥速度快，一般可在1小時(shí)完成，能耗低，產(chǎn)量大等特點(diǎn)。

   WBZ系列牛肉醬微波真空干燥機(jī)是集微波能應(yīng)用技術(shù)與真空干燥技術(shù)相結(jié)合的一項(xiàng)綜合性*干燥設(shè)備,解決了物料在靜止?fàn)顟B(tài)下均勻干燥的世界性難題，設(shè)備具有高的安全性和穩(wěn)定性，是本公司的技術(shù),它具有干燥溫度低、質(zhì)量高、時(shí)間短、效率高、收得率高、成本低等特點(diǎn),是一種高質(zhì)量、快速低溫干燥設(shè)備。

   傳統(tǒng)加熱是通過傳導(dǎo)、對(duì)流和輻射方式進(jìn)行,在真空狀態(tài)下空氣對(duì)流難以進(jìn)行，只有通過傳導(dǎo)方式給物料提供熱能,干燥的膏狀物料表面先干燥而硬化,形成"堅(jiān)實(shí)"的外殼,外部的熱很難進(jìn)去,內(nèi)部的水份很難排出,因此,干燥速度慢、效益低、周期長、溫度不易控制,直接影響物料的干燥質(zhì)量。

  牛肉醬微波真空干燥機(jī)是物料整體受熱，干燥工藝和質(zhì)量可控性強(qiáng)，改變了傳統(tǒng)方式以鋪料面積計(jì)算干燥量的做法，直接用裝量來計(jì)算設(shè)備干燥產(chǎn)量。因此，微波真空干燥設(shè)備*改變了傳統(tǒng)干燥技術(shù)，它不但有低溫、快速、均勻干燥特性，并具有較高的可控性，可以大大提高干燥質(zhì)量，節(jié)能達(dá)80%，干燥速度快十幾倍，收得率幾乎*，無減少環(huán)境污染，大大提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，成為*的現(xiàn)代化干燥技術(shù)。