南通鍛壓設(shè)備有限公司
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訪問次數(shù):44更新時間:2019-02-03 19:08:08
三友機械制造廠對多功能榨油機油料作出分析
1、花生仁:炒籽前將花生仁浸濕一遍,炒籽過程中還應(yīng)適量加入水份, 使仁保持良好的柔軟性和充足的水分,將仁炒到八成熟,用手捏仁達(dá)到仁、皮分離,仁破裂成兩瓣即可入榨,餅厚O.7mm,餅呈長條皺紋狀。出油順暢。
2、棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120一130度,餅厚1-1.5mm(南方、北方的含水分不一,適當(dāng)掌握水分)。3、大豆:入榨前炒至爆裂可食,溫度120-130度,餅厚O.7mm。一遍榨干,但一遍榨干的餅料過焦,使其蛋白質(zhì)損失很大。一般采用兩遍榨干的工藝處理方法。將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度80-100°C,水份5-6% ,*遍餅厚1.52mm,第二遍餅厚O.7mm,餅為長條形皺紋狀,出油率高、處理量多。
4、芝麻:入榨前將籽炒至淡灰色,有爆裂現(xiàn)象,用手捏籽有油液流出,炒籽時用大火猛炒,溫度120-150度,餅厚O.7-1.5毫米 ,炒籽合適,出餅流油順暢, 油中基本無渣,餅為長條形狀,一遍榨干。
5、菜籽:因為南北原料水份不一(根據(jù)原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽燙手,開始有爆裂響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色,炒籽過程中,不得加水,入榨時菜籽溫度120-130度,水份約1-1.5%炒籽是否合適,可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適,出餅流油順暢,油中基本無渣。餅厚 l-1.5毫米,呈小片狀,棕紅色。
食用油在人們的日常生活中起著關(guān)鍵性的作用,油質(zhì)的好壞直接影響到菜肴的口味甚至人體的健康。據(jù)統(tǒng)計顯示:現(xiàn)有1.6億高血脂人群,絕大部分是中老年人,專家建議,防止血脂增高,也就是控制*提高,簡單、直接的方式就是改善膳食結(jié)構(gòu),這時候就要多吃健康的、能幫助降低*的健康植物油三友榨油機經(jīng)過科學(xué)研制論證,能夠產(chǎn)出色澤透亮,無油煙的健康食用油,并獲得國家多項技術(shù),值得信賴。  
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