臥式殺菌鍋

 西安永興機(jī)械制造的臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作反壓力的原理設(shè)計(jì)的圓筒體殺菌設(shè)備。其鍋蓋鎖緊形式是采用自鎖楔切嚙合方法，開閉起動(dòng)方便，安全合理。被廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、茶飲料等）。軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)

1、*性：引進(jìn)豐富的自動(dòng)化控制系統(tǒng)技術(shù)，采用世界部件，彰顯品質(zhì)

2、人性化：以人為本，合理設(shè)計(jì)，方便實(shí)用

3、殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。

4、鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。

三、西安永興機(jī)械產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。

1、具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

2、節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化搭配、低耗高效

3、個(gè)性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對(duì)性的設(shè)計(jì)出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備。

四、工作原理

   產(chǎn)品需達(dá)到長(zhǎng)保質(zhì)期的關(guān)鍵設(shè)備之一。該機(jī)對(duì)產(chǎn)品作常壓水煮加熱處理時(shí)都采用此生產(chǎn)工藝。本設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時(shí)，由于加熱使產(chǎn)品溫度升高，產(chǎn)品內(nèi)壓力會(huì)超過(guò)包裝外（在鍋內(nèi)）的壓力。因此，為了避免殺菌時(shí)外包裝物內(nèi)增壓面漲包，必須施加反壓力，特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類產(chǎn)品更應(yīng)如此。

在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意是初排氣，進(jìn)面泄氣，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放汽一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均勻由各種產(chǎn)品工藝要求作出具體規(guī)定。 

五、技術(shù)參數(shù)