筍干，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節(jié)短，肉厚脆嫩，香氣郁郁，在當(dāng)?shù)赜直环Q作“玉蘭片”，民間流傳有“貴客把門上，酒菜擺滿堂，沒有玉蘭片，百味都不香”的佳句，可見人們對(duì)筍干的喜愛之情。
由于農(nóng)戶分散制作，沒有檔次分類，更沒有規(guī)范包裝和品牌注冊(cè)，筍干被收購后，大部分利潤都被中間商賺取，低廉的收入*地打擊了農(nóng)戶的制作積極性，加之制作工藝繁復(fù)，人工成本越來越高，因此產(chǎn)量一直不高。筍干要想走出低谷，必須要把這些力量都集中在一起，量提上去了，有了保障，才能更好地開拓市場，需要引進(jìn)專業(yè)的春筍烘干機(jī)。下面讓小編為大家簡單介紹一下金凱春筍烘干機(jī)。

竹筍烘干機(jī)春筍烘干設(shè)備
易科春筍烘干機(jī)，既可以用來烘干毛竹筍，又可以用來烘干方竹筍，因其使用空氣能技術(shù)，非常省電節(jié)能，已經(jīng)在福建永安等地市有大量應(yīng)用。今后隨著貴州遵義等地對(duì)使得煤塊的土爐的禁止使用，也有越來越多的人使用專業(yè)的竹筍烘干機(jī)來制作筍干
易科春筍烘干機(jī)加工工藝：
1、挖筍，挖筍時(shí)要邊挖邊剝殼邊削根須，然后用刀將筍節(jié)面削光，愈光愈好。
2、挖下來的筍要盡早煮，鮮筍放入大鐵鍋內(nèi)，鍋內(nèi)鮮筍必須塞實(shí)，裝好后加蓋用猛火煮2-3小時(shí)。煮熟后，要漂筍，熟筍必須漂到*冷卻，否則帶熱落榨，筍干容易發(fā)酵霉?fàn)€。之后用竹篾自筍頭直戮到筍尖，使筍節(jié)戮穿，這樣在壓筍時(shí)，水才能從孔中壓出。
3、冷卻后的熟筍放入榨圍內(nèi)，裝筍時(shí)，*層筍頭向四邊，筍尖向內(nèi)，第二層筍頭向內(nèi)，筍尖向外，這樣才能讓筍擺放得密實(shí)，便于壓干水分，第三四層放法如上。*個(gè)榨圍裝滿后，再裝第二個(gè)榨圍，榨圍中部應(yīng)略放多一些，使中間高起，避免中間不實(shí)，發(fā)生空隙。后，密封，裝好后蓋上蓋板和枕木，然后壓上榨梁，進(jìn)行壓榨。
4、壓到無水分后，進(jìn)行烘干。把蒸煮壓榨過的竹筍均勻地?cái)[放到烘干架上，放入烘干房，進(jìn)入烘干階段，烘干時(shí)間為48個(gè)小時(shí)，直至竹筍呈金黃色。