產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：

牛羊肉切片機(jī)的基本結(jié)構(gòu)

　　1、主要由切割機(jī)構(gòu)、電機(jī)、傳動機(jī)構(gòu)和給料機(jī)構(gòu)組成，以電機(jī)作為動力源，通過傳動機(jī)構(gòu)使切割機(jī)械的雙向切割刀片相向旋轉(zhuǎn)，對給料機(jī)構(gòu)供給的肉料進(jìn)行切割?？筛鶕?jù)烹飪工藝要求將肉塊切成規(guī)則的刀、絲、粒狀。 2、切割機(jī)為牛羊肉切片機(jī)的主要工作機(jī)構(gòu)。由于鮮肉質(zhì)地柔軟且肌肉纖維不容易切斷，所以需要采用同軸圓形刀片組成的切割刀組，是一種雙軸相向切割刀組。 3、該刀組的兩組圓刀片沿軸向平行，刀片相互交錯，并有少量錯入，每對錯入的圓刀片形成一組切割副，兩組刀片通過主軸上齒輪傳動，使兩軸上刀組做相向運(yùn)轉(zhuǎn)，既可方便進(jìn)料同時又達(dá)到自動切割的目的。肉片的厚度通過調(diào)節(jié)切片機(jī)的圓刀之間的間隙來保證，而這個間隙又是由壓在每塊切片機(jī)圓刀片之間的墊片厚度決定的。因此可以通過更換墊片或更換整個切割機(jī)構(gòu)來切出不同厚度的肉片，當(dāng)然，更換切割機(jī)構(gòu)是比較快，比較方便的方法。 由此可見，切片機(jī)的基本結(jié)構(gòu)主要是由切割部分，也就是刀片，還有數(shù)控系統(tǒng)，傳動機(jī)構(gòu)等部件組成，通過數(shù)控的方式，實現(xiàn)設(shè)備切牛羊肉片的功能，使用之前，可以了解一下它的結(jié)構(gòu)，這樣可以更高效率的使用設(shè)備。