凍肉切片機技術參數：

一、羊肉的加工步驟是：

　　1、羊肉劈半后直接包裝、凍結。

　　2、將羊肉分割、去骨、包裝、裝箱后凍結。

　　3、胴體分割、去骨然后裝入冷凍盤凍結。

二、將肉的溫度降低到-18℃以下，肉中的絕大部分水分（80%以上）形成凍結晶，該過程稱其為肉的凍結。

三、凍肉切片機使得形成穩(wěn)定性晶核的溫度，或開始回升的低溫度稱作臨界溫度或過冷溫度。

　　從長時間的生產和使用經驗來看，隨著羊肉的水分凍結，冰點下降，溫度將至-5—-10℃時，組織中的水分大約有80%—90%已凍結成冰。這樣的羊肉是較新鮮的肉制品，這時候用牛羊肉切片機切出來的肉是很好的。我公司出產的牛羊肉切片機技術*、質量牢靠、高效經用，價格合理，歡迎大家來我們公司選購。

　　德工全自動羊肉切卷機是我們極*推出的一款新型設備，功能多，機器使用效率高。并且精密度高，涮鍋羊肉切片機切出的肉片厚薄均勻，肉卷整齊美觀，大卷小卷都可以切，肉片厚度和可以調節(jié)。

　　全部采用不銹鋼材料制成，羊肉切片機外形衛(wèi)生美觀，且不會生銹。耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動成卷狀， 是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。