手排面，也叫手工拉面，但比人工做的更細，更滑，更有光澤。手排面生產(chǎn)線的產(chǎn)品可生產(chǎn)的手排面品種眾多，有寬條和細條，有方塊形、圓形、橢圓形等。

本手排面生產(chǎn)線的生產(chǎn)出的手排面：久泡不糊、彈性好、色澤金黃清亮、口感鮮美清香、風(fēng)味*、內(nèi)含人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素，不飽和脂肪酸等多種營養(yǎng)成分，屬低脂糖、粗糧細作的“綠色食品”。

波紋面和手排面品類的工藝技術(shù)和掛面主要區(qū)別在于面條切條后的折花整形和烘干方式。當前波紋面（無論是圓面還是方面）的折花整形多采用機械自動方式，手排面多采用人工折花成形；烘干階段都采用溫濕度比較恒定的烘干機高溫烘干。

標準配置:
1、氣流輸送機
2、雙軸和面機
3、圓盤式或帶式熟化喂料機
4、復(fù)合壓延機
5、連續(xù)壓片機
6、切面輸送機
7、排面架；(流水線工作平臺)
8、 蒸面機或高壓殺菌鍋；(用于蒸煮面條)
9、 蒸面車（與高壓殺菌鍋并用）
10、 烘干面盒1000個
11、 單層網(wǎng)帶式烘干機
12、 冷卻機
13、 采用PLC自動控制

廣州市國研機械設(shè)備制造有限公司是集研發(fā)、制造、銷售于一體的高科技企業(yè)。公司位于廣州科學(xué)城吉山工業(yè)園，距離廣交會琶洲會展中心僅幾分鐘車程。