揉面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械，是一種高效、經(jīng)濟(jì)、實用的面食加工機(jī)具，揉和后的面團(tuán)可以提高面的筋度，增加面的白度和彈韌性，并且揉和后均勻而且效率高，可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工揉面和繁重的體力勞動，經(jīng)它揉后的面餅，配加各種添加料制作的饅頭及各類食品、面包、糕點(diǎn)松軟爽口，電動揉面使用方便，具有別的機(jī)型不可代替的特性和*性。面皮厚度可在一定范圍內(nèi)無級調(diào)整，經(jīng)過揉壓的面團(tuán)制做的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。

揉面機(jī)三大優(yōu)勢：

1、減輕勞動強(qiáng)度。由于該設(shè)備采用輸送帶自動喂入和輸出裝置，所以，軋制面坯時，無需人工拋送面團(tuán)，*解脫了勞動強(qiáng)度大這個主要環(huán)節(jié)，操作起來輕松自如，而且大大提高了生產(chǎn)效率。

2、排除不安全隱患。輸送帶自動喂入和輸出裝置，將手工整理面團(tuán)操作區(qū)和揉軋作業(yè)區(qū)分開，從根本上排除了不安全隱患，保證了安全生產(chǎn)。

3、能效比顯著。由于該機(jī)采用雙輥揉軋技術(shù)，結(jié)構(gòu)簡單，維護(hù)方便，生產(chǎn)效率更高。

該產(chǎn)品結(jié)構(gòu)*、操作方便、外形美觀、工作效率高，凡接觸食物的零件均用不銹鋼制造或經(jīng)特殊表面處理?？煞磸?fù)壓制使和面后的面團(tuán)、面筋，得到增強(qiáng)。采用輕皮帶輪減速后鏈條傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，動力強(qiáng)勁，隨著攪拌器對面團(tuán)連續(xù)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團(tuán)料斗、接料板清潔衛(wèi)生、安全耐用。低噪音、高效率。