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詳細介紹
茶葉揉捻機6CR-65本系列產(chǎn)品用來完成茶葉加工過程中的揉捻作業(yè)，使殺青葉卷緊成條，并破壞葉細胞，擠壓出部分茶汁，促其產(chǎn)理化反應。具有工效高、成形快、碎茶少、條索緊細均勻的特點。
茶葉揉捻機6CR-65通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。通過揉捻形成其緊結(jié)彎曲的外形，并對內(nèi)質(zhì)改善也有所影響。揉捻可以卷緊茶條，縮小體積，為炒干成條打好基礎(chǔ)，適當破壞葉組織、物質(zhì)轉(zhuǎn)變。
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