環(huán)鑫牌菜刀感應加熱設備是主要針對*熱處理的一個高科技設備，是目前正確有效的高溫感應加熱方式，能夠減少變形量，提高菜刀的硬度，延長壽命。

    在中國，有句俗話叫做‘工欲善其事必先利其器’。比喻的是如果工匠想要使他的工作做好，一定要先讓工具鋒利。在現(xiàn)代，要想將工件打造好，必須要有‘鋒利’的機器。菜刀感應加熱設備就是菜刀制作工藝中的一把利劍，離開了這個設備，就很難打造出鋒利耐用的菜刀。菜刀感應加熱設備主要用于通過金屬加熱使得金屬材質的硬度發(fā)生變化，以及菜刀和菜刀炳處的焊接工藝

在現(xiàn)階段國產(chǎn)*和進口*zui大的差別，一半是在鋼材上，一半是在淬火工藝上。菜刀是選擇用合金工具鋼，或者彈簧鋼也可以，這種鋼彈性好，適合撞擊，感應熱處理之后有效提高硬度

在制作菜刀的工藝中，淬火工業(yè)是zui復雜和zui難以控制的。菜刀在工作過程中就必定要承受巨大的摩擦力和壓力，因此刀片一般都要求具有高的硬度、耐磨性和使用壽命。使用菜刀感應加熱設備對菜刀進行淬火熱處理，能夠滿足其性能需求。

菜刀感應加熱工藝中其實zui難的是對溫度的掌控，一不小心就會造成刀體的變形或開裂。菜刀熱處理的溫度需要達到1000-1100℃，高溫回火500-650℃,經(jīng)過熱處理鍛造之后，就可以打磨成需要的形狀。。菜刀經(jīng)菜刀感應加熱設備淬火后，在表面層會形成一層大概有2-3mm的淬硬層，熱處理之后，菜刀的硬度及耐磨性就大大提高，使用壽命也是沒有經(jīng)過感應加熱的2-3倍。

使用環(huán)鑫牌菜刀感應加熱設備之后，可以大大減少菜刀報廢率，減少了菜刀表面氧化脫碳的現(xiàn)象，達到節(jié)能減耗的目的。