昆山市裕鼎機(jī)器人有限公司
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在工業(yè)領(lǐng)域，人口紅利消失，勞動成本增加，機(jī)器換人逐漸成為業(yè)內(nèi)共識；在商用服務(wù)領(lǐng)域和家用領(lǐng)域，隨著人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、云計算等技術(shù)的不斷成熟，服務(wù)機(jī)器人被逐步應(yīng)用于餐飲、醫(yī)療、教育、金融、物流等多個行業(yè)。
10臺送餐機(jī)器人在天奢餐飲 △
日前，送餐機(jī)器人艾米已在浙江天奢餐飲管理有限公司正式入住，10臺艾米組成送餐矩陣為體驗中心餐廳提供送餐服務(wù)，助力推進(jìn)無人餐廳的打造進(jìn)程，開啟無人智能餐廳時代。
智能送餐機(jī)器人艾米采用激光雷達(dá)導(dǎo)航，能夠無軌行走、自主規(guī)劃路徑、自主避障，靈活實現(xiàn)智能點(diǎn)餐、自動送餐、智能導(dǎo)航、移動廣告等功能。艾米目前已廣泛應(yīng)用于餐廳、酒店、咖啡廳等場所。機(jī)器人能夠替代迎賓服務(wù)員、送餐服務(wù)員及收款服務(wù)員的部分工作，有效減少人力成本、提升效率、提升品牌整體形象。
從新零售到無人餐廳，智能化的進(jìn)程正在逐步改變服務(wù)方式，從人工服務(wù)到人機(jī)交互的科技服務(wù)，消費(fèi)者可以通過自助點(diǎn)單很方便地在機(jī)器人的屏幕上看到餐品和消費(fèi)總價，支付過程也可以即時完成，減少排隊時間。通過使用餐飲機(jī)器人，加快服務(wù)型售賣時間模式轉(zhuǎn)變，提升翻臺率。
對于同行業(yè)實體店來說，更重要的差異化元素“體驗”是品牌樹立形象的關(guān)鍵。在餐廳中，與客戶的互動越多，越容易營造的體驗，zui終在消費(fèi)者心中留下一個清晰的品牌形象。餐飲機(jī)器人主動迎賓，與客戶進(jìn)行互動，智能化收集客戶信息，在人工智能模式中讓消費(fèi)者體驗到更多的科技元素，吸引消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)的同時提升品牌形象。
在人工智能的發(fā)展浪潮下，無人化逐漸成為發(fā)展趨勢，從無人汽車到無人商店，“無人”的方式從概念落地到日常生活。在餐飲行業(yè)，無人餐廳成為未來的一種發(fā)展趨勢，降低人力成本的同時為消費(fèi)者提供更新穎的消費(fèi)場景，這種趨勢正在逐漸影響萬億級餐飲市場。
