濟南隆泰鑫達專業(yè)微波食品干燥殺菌設備

濟南隆泰鑫達專業(yè)微波食品干燥殺菌設備在食品中應用很廣泛，例如：膨化食品的干燥和殺菌、果蔬類脆片的加工、五谷雜糧和干果類的焙烤、肉和魚蝦類的烘烤熟化等等。微波食品烘焙設備加工時間短，能夠保持食品原有的色澤和口感，還能在干燥的同時滅菌，保證了食品的安全衛(wèi)生。微波食品烘焙設備加熱的原理是微波能穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫氣化、增壓膨炸；并依靠氣體 的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多維狀物質(zhì)。所以，用微波食品烘焙設備被加工出來的食品松脆可口。

具有烘焙時間短、加熱均勻、易控制、設備占地少、效率高、衛(wèi)生環(huán)保、保持食品的原有營養(yǎng)和外形。微波干燥技術發(fā)展較快，現(xiàn)在有微波常壓干燥、微波真空干燥、微波冷凍干燥等設備。土豆片等食品都已經(jīng)有完備的微波食品烘焙設備。例如：使用微波真空干燥無籽葡萄干，能葡萄原有的形狀和顏色，避免了過去的傳統(tǒng)工藝產(chǎn)品顏色、形狀、風味和營養(yǎng)成分變化的缺點，產(chǎn)品質(zhì)量大大提高。 微波具有磁場效應和熱效應的共同作用，對物料的干燥效果不僅是失水，還會有其它的一些其它增強物料性能的作用，如在茶葉的處理中，制成的綠茶氨 基酸、*含量都有所增加。