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微波膨化食品烘干設備、山東微波設備廠家

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立威膨化食品烘干設備采用的是微波無油膨化技術，相比傳統(tǒng)的油脂膨化更衛(wèi)生、健康、安全。該設備廣泛應用于蛋白類食品的膨化，如玉米、、大米、小米等；也可用于肉類食品的膨化，如魚肚、豬皮、蝦皮等；還可以用于水果類食品的膨化，如蘋果片、香蕉片、奇異果片等水果片的膨化。

微波膨化食品烘干設備、山東微波設備廠家

  立威膨化食品烘干設備的原理：微波使食品里外同時加熱，在短時間內訊速產生膨化效果，使食品膨帳，內部釬維發(fā)生變化，使其軟化，膨松，明顯增加口感，香味。粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

  立威膨化食品烘干設備的特點有：
一：能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
二、微波膨化焙烤的同時，伴隨微波熱效應原理。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。
三、設備操作簡便、節(jié)省人工。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。設備為半自動化生產，臺設備zui多需要兩個員工。
四、同時具備殺菌的作用。微波在烘干、膨化的同時也能起到殺菌的作用，微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能保持其營養(yǎng)成分。對*的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達到60~90；對*的保持常規(guī)熱處理是58%，而微波處理則到84%，并且不影響原有風味，是果蔬食品深加工，獲得綠色食品的良好手段。