目前除味的技術(shù)有三種UV光解、活性炭吸附、等離子切割技術(shù)

光解油煙凈化器的光解系統(tǒng)能全面分解油煙中的不良?xì)怏w和細(xì)菌等有機(jī)分子構(gòu)成物，達(dá)到殺菌、除異味的效果。改善了廚灶的工作環(huán)境并解決了餐飲衛(wèi)生問題，做到了廢氣的低空處理排放標(biāo)準(zhǔn)，排出的氣體不會(huì)對(duì)其周圍的建筑、動(dòng)植物造成影響，可以廣泛應(yīng)用于居民小區(qū)、地下室、低矮建筑物等的煙氣排放

活性炭過濾器由箱體和裝填在箱體內(nèi)的吸附單元組成，采用具有高吸附能力的椰殼活性炭作為吸附材料，是一種干式廢氣處理設(shè)備。其中活性炭是一種很細(xì)小的炭粒，活性炭在結(jié)構(gòu)上由于是不規(guī)則排列，在活化時(shí)會(huì)產(chǎn)生炭組織缺陷，因此它是一種多孔炭，規(guī)程密度低，比表面積很大，在交叉連接之間有細(xì)孔—毛細(xì)管，這種毛細(xì)管具有很強(qiáng)的吸附能力，所以能與氣體（雜質(zhì)）充分接觸并吸附，起到凈化作用，是凈化廢氣的好設(shè)備。

等離子在引風(fēng)機(jī)的作用下，油煙汽混合污染物進(jìn)入凈化器，利用機(jī)械碰撞原理，將大顆粒油滴濾掉，剩余污染物進(jìn)入*級(jí)靜電場(chǎng)，強(qiáng)電場(chǎng)產(chǎn)生低溫等離子體，使微顆粒荷電，這些帶電微粒被第二級(jí)靜電場(chǎng)吸附，且部分碳化。同時(shí)高壓靜電場(chǎng)產(chǎn)生的臭氧，能降解有害成份，起到消毒、除味作用。