肉類加工產(chǎn)廢水 

肉類加工產(chǎn)廢水是肉類加工過程中出的工業(yè)廢水。一般包括屠宰和肉類加工兩部分，的還附設副產(chǎn)品車間，食用油脂、明膠、肥皂等。廢水主要來自屠宰、煺毛、解體、開腔、清潔各工序及車間設備和地面沖洗。廢水中含血、毛、油脂、碎肉、雜質等，水質惡劣，BOD5300-2200mg/L，懸浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000 mg/L，大腸桿菌2.38×106-2.38×107個/L，廢水量大。每屠宰1噸活牲畜約產(chǎn)生10噸廢水。廢水處理宜采用分流分隔回收治理(含油脂，不含油脂、含糞便廢水)后，合流進入二級生化處理，主要采用活性污泥法、生物濾池、生物轉盤及厭氧塘-氧化塘聯(lián)合處理法等

概述

廢水來源

屠宰和肉類加工的過程大致為，牲畜在宰殺前要進行檢疫驗收，在屠宰時進去屠宰區(qū)，用機械、電力或者化學方法將牲畜致暈，然后懸掛后腳隔斷靜脈宰殺放血。牛采用機械剝皮，而豬一般不去皮，豬體進入水溫為60℃的燙毛池煮后去毛。而后剖肚取出內臟，將可食用部分和非食用部分分開，再沖洗胴體、分割、冷藏，以及加工成不同的肉類食品，如新鮮肉或花色配制品和臘、腌、熏、罐頭肉等。

屠宰和肉類加工的廢水主要產(chǎn)生在屠宰工序和預備工序。廢水主要來自圈欄沖洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脫毛、解體、開腔劈片、清洗內臟腸胃等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也會放一定的廢水。此外，在肉類加工還來自冷凍機房的冷卻水，以及車間衛(wèi)生設備、洗衣房、辦公樓和場內福利設施放出的生活污水等。

肉類加工廢水的水質征

肉類加工廢水含大量的血污、油脂、油塊、毛、肉屑、內臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀呈令人不快的血紅色，并具使人厭惡的味。此外，在肉類加工廢水中，還含糞便大腸桿菌、糞便鏈球菌一級沙門氏菌等與人體健康關的細菌，但一般不含毒物質。

肉類加工廢水所含污染物主要為呈溶解、膠體和懸浮等物理形態(tài)的機物質，其污染指標主要Ph、BOD、COD、SS等，此外還總氮、機氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體、總磷、根、硫化物和總堿度等。在微生物方面的指標為大腸桿菌。

與一般的工業(yè)廢水相同，肉類加工廢水的水質受加工對象、工藝、用水量、工人勞動素質和設備水平等方面的影響，在水質方面的變動較大，不僅、外的數(shù)據(jù)很大的差異，即使在，不同廢水的水質也較大的不同

廢水處理方案

肉類加工廢水的處理方案很多種。然而，對于一個具體的肉類加工而言，采用何種處理方案，是一個很值得研究的問題。因此，不存在適用于任何情況的處理方案，每個處理方案都是其自身的局限性和使用條件。處理方案的設計只能在對廢水具體情況的面了解、掌握和綜合考慮的基礎上完成。一般地說，在確定處理方案時須了解和考慮以下問題:

1、工的廢水可否就近入城市下水道，城市污水處理進行處理或可否合并至附近廢水性質相近的其他廢水處理進行處理。

2、附近條件利用穩(wěn)定塘或土地處理肉類加工廢水，可否終年利用，，如何解決，非用水季節(jié)廢水處理問題。在考慮條件時，不光要考慮技術和方面的因素，而且要考慮環(huán)境和社會等方面的因素。

3、可能通過內控制消減用水量，減少相關廢物的流失，降低廢水處理的負荷。

4、在確定需要在內建立廢水處理站之后，在選擇廢水處理方案時，應考慮以下因素:是否進行廢水回收;水質、水量情況;放規(guī)準所要的處理程度;周圍要求;投資及管理;電力情況;管理水平;污泥處置去向，占地因素等。

在考慮是否進行時，應結合工的供水情況進行統(tǒng)籌考慮，以確定 必要，是否、。同時還應對水回用的可能用途、用量所了解，以便選擇技術可行、的處理方案。一般而言，廢水濃、水量大或者放規(guī)準嚴，要求程時，宜采用厭氧-好氧串聯(lián)處理工藝;環(huán)境條件不允許厭氧處理時可采用好氧處理工藝;投資和緊張時應盡量采用簡易處理工藝;電力緊張時應考慮厭氧處理工藝;管理水平時應采用簡易處理工藝;實際中，以上原則應統(tǒng)籌考慮，才能正確選擇定條件下的處理方案。

處理工藝折

肉類加工廢水屬易于生物降解的高懸浮物機廢水, 其水質、水量變化范圍較大。一是具明顯的季節(jié)性, 其水量在一年中變化較大二是具非連續(xù)性, 在一日之中變化較大, 時變化系數(shù)一般可達2.0以上。對該類廢水的治理, 均采用以生物法為主的處理工藝, 包括好氧、厭氧、兼氧等處理。活性污泥法是目前我肉類加工廢水處理中zui普遍且zui成熟的方法。其曝方式可采用淺層曝、射流曝、延時曝、氧化溝等。而工藝是近幾年來在被認同和采用的一種機污水處理技術,它集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一池, 污泥回流, 因此具工藝簡單、占地面積少、投資省、抗沖擊負荷強等優(yōu)點。非常適合肉類加工企業(yè)多為一班、水質和水量波動大的情況。

工藝流程

屠宰廢水經(jīng)格柵去除污水中較大渣滓污染物質如碎骨、內臟碎塊、碎皮肉等較大物質, 既能水泵正常運轉, 又能減少水泵磨損, 然后進人隔油沉砂池, 去除污水中油脂及浮渣后進人調節(jié)池。調節(jié)池不但起均質均量的, 儲存廢水, 而且設置潛水攪拌機, 將污水與污泥充分混合, 起到水解酸化。然后利用地勢自流進人SBR反應池,在此完成曝、氧化、沉淀、潷水和出剩余污泥各工序。污水中各污染物去除率分別為BOD595%、CODCr95%、SS90%、。潷出的清水進入接觸沉淀器, 去除細小懸浮物、油脂等。池內剩余污泥經(jīng)潛污泵入污泥池進行濃縮, 污泥池上清液回流至調節(jié)池。剩余污泥在污泥池中消化及害化處理后, 定期用真空吸糞車吸走, 可作為農家肥

廢水處理劑

聚合氯化鋁

聚合氯化鋁是一種機高分子混凝劑，由于氫氧根離子的架橋和多價陰離子的聚合而的分子量較大、電荷較高的機高分子水處理藥劑。聚合氯化鋁與傳統(tǒng)機混凝劑的根本區(qū)別在于傳統(tǒng)機混凝劑為低分子結晶鹽，而聚合氯化鋁的結構由形態(tài)多變的羧基絡合物組成，絮凝沉淀速度快，適用PH值范圍寬，對管道設備腐蝕性，凈水效果明顯，能效支除水中色質SS、COD、BOD及砷、汞等重慶金屬離子，該產(chǎn)品用于飲用水、工業(yè)用水和污水處理領域。

性能

1，適應水性。

2易快速形成大的礬花，沉淀性好能好。

3適宜PH值范圍較寬(5--9之間)，且處理后水的PH值和堿度下降小。

4水溫低時，仍可保持穩(wěn)定的沉淀效果。

5堿化度比堿式氯化鋁、聚合鐵高，對設備侵蝕小。

點

1、絮凝體成快，活性好，過濾性好。

2、不需加堿性助劑，如遇潮解，其效果不變。

3、適應PH值寬，適應，。

4、處理過的水中鹽份少。

5、能除去重慶金屬及放射性物質對水的污染。

聚合氯化鋁其絮凝表現(xiàn)如下:

a、水中膠體物質的強烈電中和。

b、水解產(chǎn)物對水中懸浮物的優(yōu)良架橋吸附。

c、對溶解性物質的選擇性吸附。

用途

⒈城市給水凈化:河流水、水庫水、地下水。

⒉工業(yè)給水凈化。

⒊城市污水處理。

⒋工業(yè)廢水和廢渣中用物質的回收、促進洗煤廢水中煤粉的沉降、淀粉業(yè)中淀粉的回收。

⒌各種工業(yè)廢水處理:印染廢水、皮革廢水、含氟廢水、重慶金屬廢水、含油廢水、造紙廢水、洗煤廢水、礦山廢水、釀造廢水、冶金廢水、肉類加工廢水、污水處理。

⒍造紙施膠。

⒎糖液精制。

⒏鑄造成。

⒐布匹防皺。

⒑催化劑載體。

⒒醫(yī)藥精制

⒓水泥速凝。

⒔化妝品原料。