青島鴻帆凈化設備有限公司
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壁掛式臭氧消毒機 以本公司自主生產(chǎn)的的搪瓷臭氧發(fā)生器制作，臭氧發(fā)生量大、濃度高，在額定空間內*衛(wèi)生部關于臭氧滅菌的濃度要求。
★ 本機所用搪瓷管臭氧發(fā)生器，使用壽命長，平均使用壽命大于10000小時。
★ 中文液晶面板顯示，消毒時間可預先設置，程序控制一鍵設定，自動操作。壁掛式具有遙控功能，滿足臨時消毒的需要。液晶面板兼具顯示年、月、日、時、星期、溫度等功能。
壁掛式臭氧消毒機對瓶蓋殺菌有兩種方式:臭氧氣體對瓶蓋殺菌, 臭氧水對瓶蓋殺菌.
瓶蓋殺菌方式 | 殺菌瓶蓋適用的飲料 | 對環(huán)境要求 |
備 注 |
臭氧氣體殺菌 | 1．采用大密封空間放置瓶蓋充填臭氧氣體.礦泉水、熱灌裝狀態(tài)下的果汁飲料和茶飲料 | 萬級無菌 | 不適用金屬瓶蓋殺菌 |
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2．采用臭氧殺菌柜殺菌：小生產(chǎn)能力半自動化生產(chǎn)非無菌冷灌裝飲料 |
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臭氧水殺菌 | 1．噴沖式：礦泉水、熱灌裝狀態(tài)下的果汁飲料和茶飲料 |
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2．浸泡式：可用于所有飲料，更適合無菌冷灌裝狀態(tài)下的所有飲料 | 百級無菌 | 不適用金屬瓶蓋殺菌 |
一、臭氧氣體對瓶蓋殺菌
臭氧具有*的氧化性質，它可以直接破壞病毒的核糖核酸或脫氧核酸并將其殺滅。臭氧也可以損傷細菌、霉菌類微生物的細胞膜，抑制其生長，并進一步滲透破壞膜內組織，直至細菌、霉菌類微生物死亡。臭氧氣體濃度越高殺菌效果越好.
臭氧氣體對瓶蓋殺菌濃度*:在臭氧濃度為100mg/m3時，殺菌時間30分鐘。
由于臭氧殺菌需要的時間很長，對于具備一定生產(chǎn)能力的自動化飲料生產(chǎn)線來說，如果既要滿足殺菌效果又要讓瓶蓋殺菌過程在殺菌設備內連續(xù)完成的話，殺菌設備需要做得非常龐大。實際生產(chǎn)過程中，瓶蓋臭氧殺菌是在具備一定生產(chǎn)能力的自動化飲料生產(chǎn)線上，在較大的密封空間里放置一定量的瓶蓋，然后對瓶蓋所在的空間充填一定濃度的臭氧并保持一段時間。放置的瓶蓋數(shù)量以維持生產(chǎn)所需瓶蓋數(shù)量而定。殺菌后的瓶蓋存放時間越長，受污染的危險越大，所以一般存放時間不超過一周。殺菌后的瓶蓋需要與外界隔離，待輸蓋機需要瓶蓋時送往輸蓋機。
壁掛臭氧消毒機式在食品生產(chǎn)過程中的具體應用
臭氧在食品行業(yè)的具體應用主要有以下幾個方面：
1、生產(chǎn)車間空氣殺菌消毒——生產(chǎn)車間的微生物污染是影響產(chǎn)品質量的極重要因素，臭氧不但可以有效地殺滅它們，并可有效去除車間異味。能使生產(chǎn)車間的空氣、地面、操作臺、器具等物體表面細菌指標達標合格。
2、更衣室和工作服消毒——生產(chǎn)車間的大部分細菌，都能通過加工人員的工作服帶入生產(chǎn)車間，嚴重時會導致大面積傳播，應引起足夠重視。食品加工企業(yè)大多數(shù)采用紫外線照射消毒，因紫外線照射的天然缺陷，消毒效果較差，而臭氧氣體可滲透服裝各個部位，故利用臭氧對工作服進行消毒是、簡單的方法。
