面筋測(cè)定系統(tǒng)介紹面粉品質(zhì)發(fā)展
   面筋測(cè)定系統(tǒng)介紹戰(zhàn)國(guó)時(shí)代即有餅的記載，宋代大詩(shī)人黃山谷有“湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫"的名句，對(duì)手工制面給予高度贊譽(yù)。面條從漢代開(kāi)始傳入日本，十三世紀(jì)傳入意大利即意大利現(xiàn)在流行的通心面。面條從手工到機(jī)械生產(chǎn)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的道路，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，形成了*的技藝，而機(jī)械掛面的發(fā)展并沒(méi)有使手工掛面絕跡。手工掛面以其*的特性占有一定市場(chǎng)。
    四川中江掛面是傳統(tǒng)手工精制而成的地方名優(yōu)食品，源于宋而盛于清，已有一千年的歷史，面條細(xì)如頭發(fā)絲，貫以美名銀絲面條，中江掛面潔白空心，光滑柔韌，風(fēng)味*，回鍋如新，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀是鑒定面粉中面筋數(shù)量和質(zhì)量的面粉檢測(cè)儀器，像中江掛面的面粉都是經(jīng)過(guò)面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀嚴(yán)格篩選的優(yōu)質(zhì)面粉。500克小麥粉可以制成條細(xì)直徑0.5mm，條長(zhǎng)20cm左右的面條 11500根，連結(jié)起來(lái)長(zhǎng)達(dá)2.0～2.3km的面纖維。
   面筋測(cè)定系統(tǒng)介紹面粉品質(zhì)需求在隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中不斷的提升，面粉的各項(xiàng)品質(zhì)檢測(cè)都可以通過(guò)使用相對(duì)應(yīng)的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)定分析，例如面筋測(cè)定系統(tǒng)，白度儀，磁性金屬測(cè)定儀，粉質(zhì)儀，拉伸儀等都是面粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器。面粉的各項(xiàng)品質(zhì)之間有一定的影響性，例如面粉的粗細(xì)度對(duì)于面粉的白度兩只之間有一定的影響性，面粉面筋含量的高度是面粉品質(zhì)的主要參數(shù)
  面筋測(cè)定系統(tǒng)
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