用旋轉(zhuǎn)光照培養(yǎng)箱培養(yǎng)則使豆芽胚軸變粗很多。而且低速培養(yǎng)比高速培養(yǎng)更容易使豆芽胚軸變粗。培養(yǎng)箱低速轉(zhuǎn)動所培養(yǎng)出的豆芽其胚軸比高速轉(zhuǎn)動所培養(yǎng)出的豆芽胚軸粗15左右。試驗數(shù)據(jù)表明光照培養(yǎng)箱低速轉(zhuǎn)動生產(chǎn)出的豆芽其胚軸粗度適合市場銷售。

    與轉(zhuǎn)速相比較光照培養(yǎng)箱的形狀對豆芽胚軸的粗度更有影響。豆芽要求其胚軸中間部位粗度為一個定值，如使用光照培養(yǎng)箱的胚軸直徑過大，其纖維質(zhì)含量必然高，這種豆芽吃起來口感差。和下胚軸太厚容易使豆芽水毛細(xì)管粗和豆芽煮容易變軟,這種豆芽的城市環(huán)境。光照培養(yǎng)箱可以均勻地噴灑水,空氣,甚至在循環(huán)和水順利排出。這是提高抑制豆芽的生長根向下,和林鈉豆芽的根和下胚軸健康。

    在各種豆芽菜中，zui近那種豆芽根部粗壯的所謂粗豆芽更受消費(fèi)者的歡迎。從前研究過單純用陽光或用人造光以及通入二氧化碳?xì)獾姆椒ǜ谋糯謮讯寡康纳a(chǎn)和光照培養(yǎng)箱的培養(yǎng)方法。事實證明上述方法可以改進(jìn)粗壯豆芽的生產(chǎn)。但是上述方法抑制了豆芽根部的生長，包括側(cè)根的生長，但光照培養(yǎng)箱培養(yǎng)5~7天后根部又生長加快。

信息來源：http://www.agri17.net 光照培養(yǎng)箱